El campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza está impartiendo un nuevo título propio Experto Universitario en ‘Nutrición y alimentación del niño vegetariano y vegano’. "No solo está dirigido a los dietistas-nutricionistas, sino también a otro personal sanitario, como por ejemplo a enfermeras y pediatras. Y es que resulta relevante que los pacientes no se informen a través de Google, sino que encuentren la información en los profesionales sanitarios", aclara Iva Marques, profesora del grado de Nutrición Humana y Dietética.
|
etiquetas: posgrado , auge , vegetarianismo , veganismo , dietética , nutrición 
Eso no esta claro aun cuando los que siguen la dieta son niños. Hay estudios en ambas direcciones.
Ninguno de esos son niños
>> no seas necio,
Sigamos siendo normales.
>> mejor que se formen profesionales en estos aspectos y la gente no tenga que ir investigando por a saber que paginas de Internet.
No he dicho que no se investigue, ni que no se forme gente. He dicho que no esta claro que una dieta vegana sea recomendable para los niños. Aqui un ejemplo de estudio reciente.
Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients
www.embopress.org/doi/full/10.15252/emmm.202013492
Deja claro que hay deficiencias nutricionales. Por ejemplo: Detailed analysis of serum metabolomics and biomarkers indicated vitamin A insufficiency and border-line sufficient vitamin D in all vegan participants
La conclusion del paper es obvia: Our study indicates the importance of detailed longitudinal and cross-sectional studies on the nutritional and health effects of a vegan diet before it can be recommended for infants or children.
Sino no quieres ver el valor de un paper que ha pasado el peer review ... que quieres que te diga. tu mismo.
"Vegan children have not been found to have compromised declined visual function linked to primary DHA deficiency"
Han buscado alguna manera de encontrar fallos en la salud pero no los han encontrado. Sólo han encontrado que los niveles eran diferentes. En el caso de que hayan hecho bien los análisis.
Te estás equvocando. No hay deficiencias nutricionales. Tener menos nivel de determinado nutriente no equivale a deficiencia. Es como decir que medir metro setenta es una deficiencia respecto del hecho de medir metro noventa.
La conclusión no es un dato ni un razonamiento. En ningún caso dice que la dieta vegana no sea apta ni saludable para los niños.
Hay artículos que han pasado la revisión por pares cuyos resultados se han demostrado luego erróneos, irreproducibles o incluso fraudulentos. No veo el valor de que uses palabras en inglés en lugar de su equivalente en español. Tú mismo.
Segundo: Tampoco trata el tema de los niños.
Tercero: Con una dieta omnivora equilibrada tampoco hay obesidad.
Cuarto: Ya lo he dicho yo en el primer comentario. Hay estudios en ambas direcciones. Por lo que no tenemos certeza aun de los efectos de una dieta vegana en los niños
Segundo: Sí trata el tema de los niños en las referencias que enlaza.
Tercero: Con una dieta omnívora hay niños con problemas de salud relacionados con su dieta pero curiosamente nunca se dice que eso sea por causa de la dieta omnívora.
Cuarto: No hay estudios que indiquen ningún perjuicio causado en la salud de los niños que llevan una alimentación vegana. Tenemos la certeza de que una dieta vegana bien planificada es saludable para los niños.
Bromas a parte totalmente de acuerdo con #1.
Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients
www.embopress.org/doi/full/10.15252/emmm.202013492