Tecnologías verdes para extraer la esencia de las plantas y los alimentos

Desde hace años, la industria utiliza de manera habitual sustancias químicas y tecnologías térmicas para obtener compuestos –sustancias aromáticas, aceites vegetales, productos antioxidantes…– de las plantas y los alimentos. Sin embargo, estas actividades suscitan actualmente preocupación por sus posibles efectos en la salud y en el medio ambiente.

[#1 Disiento]

En este mundo cuando se abandona el tricloetileno (sustancia peligrosísima que se empleaba en descafeinar el café o en la limpieza en seco) todo lo demás se vuelve tecnología verde.

_{Pues ¡qué bien! Pero se trata de greenwashing.}