@areska Humilde opinión. Si sólo se puede dar un menú, que no se haga halal por los musulmanes.
Si hay opción de ofrecer alternativa halal, no veo el problema, siempre que se mantenga el "normal".
Artículo 14.4: “La alimentación de los internados en centros o establecimientos públicos y dependencias militares, y la de los alumnos musulmanes de los centros docentes públicos y privados concertados que lo soliciten, se procurará adecuar a los preceptos religiosos islámicos…”
@areska Es una buena pregunta, y también una bastante difícil.
Mi opinión actual (puede que cambie en el futuro, porque no tengo una postura demasiado firme ni rígida al respecto) es que no veo problema en servir variedad de menús: con carne halal, veganos, vegetarianos, omnívoros, etc.
Si la pregunta en cuestión fuese relativa a otros casos que han sido noticia como por ejemplo el de eliminar la carne de cerdo, jamón, etc. de los menús para que los musulmanes no se ofendan, pues ahí sí que estaría totalmente en desacuerdo.