"No tengo palabras para explicar lo que he visto. Es indignante, es un escándalo, es una vergüenza . Me pregunto qué tiene qué pasar para que tomemos conciencia de que esto no puede seguir. Nuestros mayores no se merecen este trato o, mejor dicho, maltrato". Con esta reflexión terminaba anoche la investigación de Alberto Chicote y del equipo Hablando en plata sobre el "escándalo" de las residencias en España.
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etiquetas: chicote , residencias ancianos
Pero puedes hacer como los tontos y, muy ofendidito, quedarte mirando el dedo .
O te da las campanadas o hace un cameo en una peli.
Espero que esto de las residencias lo haga mejor que cuando fingía volar en avión y usaba imágenes de archivo para timar al personal diciendo que había estado por Asia viendo como se cultiva el arroz.
Que no haya en los responsables públicos y en las empresas gestoras nadie que arregle esto es verdaderamente frustrante.
La cultura del dinero y la acaparación nos lleva a los sumideros morales que vemos en este tipo de noticias.
solo puedo sentir rabia y tristeza.
Pero puedes hacer como los tontos y, muy ofendidito, quedarte mirando el dedo .
Estaremos jodidos.
Acá hay que hacer una pausa porque algo falla en el planteo:
En un hotel de Mallorca le dan a los jefes de cocina €5 por día por cliente, de lo que se desprende que los 3,50 diarios es poco, pero no es tan poco.
Cuando en gastronomía se habla de €x por cliente, paciente, alumno, es necesario multiplicar x por la cantidad de comensales por días del mes. Y con esa cifra armar un menú.
Supongamos que a esta residencia le dan para 20 personas 70 € día (que va muy justo) pero a precios mayoristas se puede armar buenos platos y buenas raciones aunque, claro está, vamos a tener que quitar las carnes en la mayor cantidad de servicios
Y el problema es que, aunque no lleguen a entender que 3,50 no está mal, es que mirando los menús que se sirven no llegan al €1 de costo por persona, es decir... encima que le dan lo justo las empresas utilizan el 30% del presupuesto para alimentar a los abuelos.
Agua, papá y zanahoria (en cantidades deplorables) alguna verdura verde y 4 paquetes de fideos de mala calidad estás haciendo una comida para 20 con menos de 15€ una verdadera verguenza.
Siempre me preguntó cómo llegamos a esto... los que amamos la cocina, porque lo de la empresa lo entiendo, peor lo de los trabajadores servir platos con tan poco amor no podré entenderlo nunca, y menos cuando es para niños o abuelos
Una de las cosas que NO AYUDAN es hacer programas sensacionalistas de mierda. Cuando este señor salía en cocinas infestadas de ratas todos entendimos que esas cocinas no eran representativas de la totalidad de los restaurantes y bares de España. Ahora sale en residencias inmundas que deberían ser clausuradas y entendemos que así son todas las residencias de España?
No trabajo en residencias, mucho menos soy la dueña o accionista de ninguna. Pero por mi trabajo sí he conocido decenas de residencias y he tratado muchísimo con la gente que trabaja allí. Y esto que vemos en el programa es horrible pero NO ES REPRESENTATIVO.
Si alguien va a contestarme que sí lo es, que diga cual es su experiencia DE PRIMERA MANO Y NO SOLO EN UN CENTRO en el comentario, por favor.
Por poner un ejemplo más concreto, la proteína de alto valor biológico es el macronutriente más caro. La sarcopenia y la osteoporosis aumentan con la edad. Se podría decir que todos los residentes no llegan a las cantidades necesarias para desacelerar/paliar estos procesos (y a decir verdad tampoco realizan actividades que lo reviertan). 200 ml de leche (desayuno), 50g de pescado/pollo (comida), 2 lonchas de york y un yogur (cena) es una cantidad ridícula de proteína al día (incluso incluyendo las trazas de cada comida). Además seguramente el pescado acabe siendo surimi y el york chopped.
Tras vivir eso, tengo claro que mis padres jamás pasarán por un lugar así si puedo evitarlo y yo mismo tampoco entraré si puedo evitarlo (debería haber algún tipo de "testamento en vida" que recoja eso mismo: que nadie me puede meter en un lugar así, sinceramente preferiría la eutanasia si es que ya no estoy en mis cabales).
Pero ojo, luego la culpa de esta situación de mierda, según muchos meneantes la tienen: los trabajadores que son unos maltratadores del carajo, los familiares que se deshacen de sus abuelos y la sociedad en su conjunto por despreciar a la gente mayor.
Pero sí, te doy la razón. Basándome en mi experiencia te diría que los centros que mejor funcionan son los públicos de gestión pública -trabajadores más contentos- y los 100% privados -necesidad de tener contento al cliente-. Los centros públicos de gestión privada -que son la mayoría- y los centros privados con plazas pagadas por la pública son los peores.
Y eso que me parece que demasiado poco escandaloso es el tema de los malos tratos en residencias, y no de ahora sino de toda la vida de dios.
Hay que publificar todas las residencias ya
No niego lo que dice Chicote, pero basándome en mi experiencia, tengo que decir que no es representativo.
Y el trabajador con su silencio es cómplice.
A esto no se llega con trabajadores que defiendan sus derechos y los de sus comensales
Y lo mismo se puede decir de las residencias, ¿no?
El concepto ya es bastante siniestro de por sí, porque a poca capacidad cognitiva que tengas sabes que vas ahí a morir. Pero es que está todo eso, y me parece muy difícil de evitar salvo que se extremen las pruebas de capacitación y los salarios de los empleados. Cosa que sé positivamente que no ocurrirá.
Si el Estado me diera lo que le cuesta mantener a un recluso yo me podría dedicar 100% a mi madre el día que le haga falta. Esto tampoco es posible, así que me tocará arreglármelas como pueda (con mi hermano) y asumir que no estará igual de vigilada pero desde luego será mucho más feliz.
Da entre asco y pena.
Así que por la cuenta que me trae yo miraría bien por blindar este asunto. Sobretodo teniendo en cuenta que la natalidad está en horas bajas y muchos no tendrán hijos que les cuiden.
Si al final todos sabemos que los trabajadores no son los culpables pero son los primeros participes necesarios de este delito
Pero por el comentario #18 parece que se entienda que en las residencias maltratan hasta el punto de dejar morir, cuando en realidad son dos problemas separados. Por un lado el servicio mejorable que se da en las residencias y por otro la mala gestión que se hizo en pandemia por parte de gente que no eran ni trabajadores ni directivos de las residencias.
Aun estando de acuerdo con lo que dice aqui. Pero pobres de nosotros si nos ponemos en manos de este tipo de personajes.
Esta bien señalar a gente sin credibilidad, porque un dia te informan y al siguiente lo contrario. Merecemos periodistas dignos.
Pero para mí, no hay justificativo válido para avalar estos hechos, y enseguida vienen los de el trabajador tiene que comer, pagar sus cuentas, pensar en su familia...
Y al permitir todo esto, para mi, atenta contra todo lo que dice defender, porque no paga las cuentas, no defiende condiciones laborales dignas en el futuro para sus hijos, y no piensa en su familia al no hacer su trabajo como corresponde.
Si damos por hecho que debe ser asi, pues merecido lo tenemos.
O luchamos, o nos hundimos todos juntos
Será que detrás hay sobornos? La verdad es que no lo sé, pero lo que está claro es que el sistema no funciona y que la culpa es compartida entre las empresas y la administración.
Entenderás que organizar una cocina cada semana no te permite renovar por varias temporadas. Hay que meterle chicha. Y eso se hace guionizando. Lo del viaje falso sí que me parece exagerado, pero el resto no. Si todos los participantes fuesen normales el programa sería aburridísimo.
Si todo es un guion, que se diga abiertamente y dejen de engañar, porque es asi, engañan a los televidentes. Yo me incluyo. Algunos programas son mas evidentes que otros. La razon, supongo, es que al hacerse pasar por reales tambien añade audiencia, de ahi el engaño.
La verdad es la verdad la diga Agamenon o su porquero
Mira, un ejemplo de un programa en el que trabajé: un barco sale al mar, acompañamos a los pescadores, pescan un pez guapo y luego lo cocinamos con la ayuda de un chef local. Eso cuesta dinero. Qué pasa si hay tormenta o no se pesca nada? Pues que en producción lo tenemos todo pensado: tenemos un buen pescao preparado para la ocasión. Si no se pesca nada decente, se saca ese. Es eso mentir?
Un payaso, un patán, un fracaso de persona, un error evolutivo. Una desgracia para el servicio público.
Menestra de verduras
Merluza en salsa
Arroz con leche
Ésto va por el que decía que no toman las suficientes proteínas
Ahora contadme que el 100% de las personas de este país cenan 3 platos
El caso de pesadilla en la cocina no tiene ningun parecido. Chicote va a resolver los problemas a un restaurante real, donde la personalidad de cada uno se la inventan (tu vas a ser el energumeno, tu el cerdo, tu el pasota...), se inventan conflictos que no existen para que luego Chicote los resuelva con psicologia barata. Al final el local se reforma, o no, para que luego vayas tu a ver los cambios.
Hay mucha diferencia entre ambos ejemplos. O asi lo veo yo. Tambien creo que hay mucho publico que demandaria cosas mas honestas. Lo de aburrido es muy subjetivo.
Yo no ceno así en casa nunca
Los pasos suelen ser "abuelo respira raro, pal hospital" y como en urgencias hacemos analítica a todo abuelo que venga, se mira un poco si al menos está desnutrido o deshidratado, cuando se hace el alta, se suele poner si se encontraba desnutrido o deshidratado o ambas y así se cubren la atención médica. Además las residencias "malas" suelen ser pejigueras para mandar un abuelo de vuelta a la residencia si éste es dependiente.
Una buena residencia tiene separados a los dependientes de los independientes sobretodo para promover el buen descanso de los primeros e intentar que no se asusten demasiado los segundos a quienes desgraciadamente poco se puede hacer por revertir lo que les pasa...(en el hospital si podemos, pedimos a la familia que nos cuenten cosas de ellos para conectar un poco y que se tranquilicen)
Estoy bastante cansado de programas para "denunciar hechos", para "despertar conciencias". Hostia, si sabes de algo delictivo, lo denuncias ante un juez y luego ya si quieres me haces un programa de dos horas y me lo como encantado con palomitas tres veces. Pero este rollo que hay ahora de "venir a contar" lo malo que es el mundo para que lo sepamos a ver si alguien "alguien" "ALGUIEN" haga algo. Ale ya.
Qué casualidad.
Es curioso que se quiere buenos sueldos, buena calidad de productos, muchos impuestos (para financiar la sanidad) y luego NO SE QUIERE PAGAR el precio necesario para eso, todo es indignante todo es “malvadas empresas especuladoras”
Quien se cree que por 400 o 600€ que paga mucha gente en las residencias, te pueden dar primera calidad de comer, que tus enfermeros cobren 2000 o más euros, un médico ahí todo el día, instalaciones de primera…
Todo empieza por educar a la gente , no se puede pedir calidad, pagando miserias por los servicios .