Domingo 9 de marzo. Se celebra en Galicia II Campeonato de España de Hamburguesas. El cocinero César Peña acude con sus socios Javier Alfonso y Carlos Arias, dueños del restaurante madrileño Junk Burger, a la final con su propia plancha. No se fía de las que facilita la organización. Cocina la smash burger que lleva perfeccionando durante años en su casa y gana. Una semana después, está fuera del proyecto.
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etiquetas: cesar peña , hamburgueserias , cotilleos , cesars burger , junk burger 
Esto es el típico caso de "empresaurio" pijoteras (o cayetanos) español, no tiene ideas nuevas, solo copia, se aprovecha del talento (César) y luego todo ha sido idea suya porque son unos genios (que sin papi y mami y amigos de la familia poniendo pasta detrás se iban a comer un mojón como el sombrero de un picador).
En fin, no solo en el sector de la hostelería, en casi cualquier negocio donde dos pijoteras (o cayetanos) digan que son unos innovadores, triunfadores, etc... que conozco yo unos pocos.
Lo siguiente consiste en criticar a los que cocinan bolas de carne preaplastadas, AKA, hamburguesas...
PS: Este se cree directivo del año... le iban a hacer director de operaciones de una hamburguesería
"todo era una mierda hasta que llegue yo"
Ok...
Joder, eso lo llevo yo haciendo desde hace años en casa, no sabía que fuera una técnica "novedosa".
Esto es el típico caso de "empresaurio" pijoteras (o cayetanos) español, no tiene ideas nuevas, solo copia, se aprovecha del talento (César) y luego todo ha sido idea suya porque son unos genios (que sin papi y mami y amigos de la familia poniendo pasta detrás se iban a comer un mojón como el sombrero de un picador).
En fin, no solo en el sector de la hostelería, en casi cualquier negocio donde dos pijoteras (o cayetanos) digan que son unos innovadores, triunfadores, etc... que conozco yo unos pocos.
La pandemia estallo en 2020
Ya puedes decir en casa "hacemos unas smash?"
siempre se ha recomendado no aplastar la carne para no soltar jugo, pero es que yo no puedo con hamburgesas que empapan el pan, el papel, el plato, chorrea etc...
Si de verdad te la han clavado por la espalda, denuncialos con la ley en la mano, pero montar pataletas en medios de comunicación no le hace buena publicidad. Si fuera un poco mas listo ahora le estarían lloviendo ofertas de otros sitios.
Si te lees el artículo entero se ve claramente dos cosas.
Típico cocinero ególatra.
Típico empresaurio de "el empleado me debe su culo y no conoce su lugar"
Para mi, tal para cual con los tres gilipollas.
Aprovechados de toda la vida, vamos.
Ahí está la respuesta, en el propio reconocimiento de los dueños al recoger el premio.
Ps: veo que no enlaza al tiempo exacto del video (52 seg.), aunque el total tampoco es muy largo.
#1 ->
Lo raro que los otros estén tan subidos.
Mañana tú y yo podemos organizar con total tranquilidad un concurso de "la mejor hamburguesa de España", invitamos a quien nos dé la gana, y el que gane tiene el mismo derecho a presumir del premio que el protagonista de la noticia.
Es difícil saber, puede ser de todo, que estos sólo quisiesen contratarle como cocinero jefe o lo que sea y que el otro al ganar volviese pidiendo más...
Para mí es comprensible lo que dicen los socios, ahora... creo que le prometieron algo más, pero claro.. sin firmar.... tampoco los entran mucho al barro al menos en este artículo, cosa que tiene lógica desde su posición.
Desde luego no sería muy lógico hacer socio a nadie por darte una receta, todo puede ser pero no lo creo, y luego aunque le dijesen que podría participar en las ampliaciones eso no es que pueda decidir si amplian o no, sólo que le dejarían entrar, pero volvemos a lo que por lo que se ve no hay nada firmado.
Es lo que sus padres esperaban de ellos y para lo que los han criado.
Respecto al otro, que ganes un concurso de cocina no te convierte en el chef de pesadilla en la cocina para ir tan sobrado.
www.meneame.net/story/pc-futbol-quebro-codicia-dueno
cadenaser.com/emisora/2018/03/21/ser_madrid_norte/1521629215_345539.ht
www.meneame.net/story/caida-conde-pocoyo-ahora-vivo-vallecas-caridad-m
Por mi parte me alegro de que dejen de estar de moda esas hamburguesas chorreantes y húmedas, gruesas como ruedas de carretillo, en las que te tienes que desencajar la mandíbula para darle un ñasco.
¿Soy el único al que le parece que una hamburguesa es, bueno, eso, una hamburguesa, un bocadillo, comida de batalla, y que se nos ha ido la flapa con carnes caras, pan de masa no madre, sino bisabuela, y finas hierbas cortadas por la afilada espada de una virgen monástica?
Es que me joder, se ha dignificado ese plato hasta extremos que ahora parece alta cocina un bocadillo de carne picada, que está muy rico, sí, pero...
A mí, que estoy curtido de esa gente, las declaraciones de uno de los socios, me erizan los pelos sobremanera, el cocinero me parece un sobrado, pero un ingenuo, fue a juntarse con dos que desprenden pilotos rojos de "eres un recurso" que se ven a quilómetros
Deberían estar orgullosos de lo que nos aportan.
Luego ves otra imagen del artículo (que adjunto), y parece más bien pequeña, independientemente de su precio.
Ideal para veganos y gente a dieta
A él le recomiendo que ponga otro restaurante con gente más de fiar, tiene futuro
A mi lo de que me den a elegir 7.000 variedades de panes, tomates y quesos no me gusta, quiero comerme la "hamburguesa clásica" del sitio en cuestión para poder compararla, es algo que me da desconfianza.
Coincido contigo con lo de hamburguesas de rueda de camión, nunca las he disfrutado realmente.
La preparación sobre la parrilla es sólo el penúltimo acto de algo que empieza señalando el trozo de carne.
Yo creo que si que requiere altas dotes culinarias hacer una hamburguesa buena que destaque sobre otras buenas. Como en casi todo, luchar contra la entropía cuesta energía. Y a partir de cierto nivel, cualquier pequeño pixel de mejora se hace más complejo.
el puto amo
EDIT no me gusta el articulo. Ponen a los duenhos de malirmos, y luego le chupan el coso al tal Cesar de manera muy barriobajera, como diciendo que la burguer de Junk es seca y la de Cesar, cojonuda y mas barata.
La idea era que él quería invertir y yo hacía el curro. El tipo este, le presento la idea a sus colegas y me hicieron una oferta. Yo tenía que desplazarme hasta Vigo (unos 100 km) todos los días, solo me pagaban autónomos y no cobraba hasta que hubiera beneficios. Le mandé a tomar por culo. Luego lo montó el por su lado a su manera, pasando olímpicamente de mi plan de negocio, pero haciendo la idea.
Y no le fue bien, lo siento por él la verdad, pero el karma, es el karma.
Me creo que 2 tipos con pasta, con nula idea de cocinar, tengan una cocina para echarse las manos a la cabeza, y que uno que sepa un poco llevar una cocina, y que encima ha ganado un concurso gracias a su talento, le entren los siete males al entrar en esa cocina.
Lo soberbio hubiera sido decir que eran unos inútiles y que se iba por su cuenta tras ganar el premio, y que les diera.
Él exigía como mínimo la contratación que le prometieron.
Además es que encima dicen que la podrían haber hecho ellos, eso sí, que contratan a un chef para hacerla 100 veces mejor.
Me lamentaré toda la vida de no haber probado la hamburguesa de langosta antes de que cerrara.
De hecho ahora se van poniendo de moda las smash y las hamburguesas más simples, pero yo creo que es porque ya nos hemos saturado de las otras.
Que están muy buenas, eso si.
www.entrenamiento.com/nutricion/el-boniato-y-la-batata-es-el-mismo-ali
(No te lo digo por decir jejeje he vivido en Norteamérica unos años, mi mujer es de las americas también, yo pensaba que era lo mismo hasta que me sacaron de mi error)
Yo fui el año pasado a presentar en un Congreso un proyecto que estábamos acabando para una población concreta, con realidad virtual aprendizaje,innovación.. Etc. Uno de los asistentes me pregunto qué cuando habíamos puesto en marcha el proyecto porque su compañera le había hablado recientemente de hacer exactamente lo mismo, me explicó medio confundido todo lo que su compañera estaba redactando. Llevábamos ya 3 años con el proyecto ( a nivel Europeo) y le habíamos dado mucha difusión, por lo que era evidente que había copiado la idea, esa persona quería usar la idea para tener una subvención de su pueblo. La verdad es que no les dije nada, me quedé un poco de piedra. Como ambas organizaciones teníamos unos propósitos sin ánimo de lucro no le di mucho bombo ni le pregunte a la plagiadora nada... Con la vergüenza que se le vio a su compañero ( creo que su coordinador) el pobre, ya era suficiente e imagino que ya hablarían con ella en reunión de equipo.
El problema que tiene el otro es que claramente no tiene cómo demostrar lo que quiera que hablasen, los otros irían puestos, seguro...
Con esa gente (con toda, pero con esa más) hay que tenerlo todo firmado, y si hay adelanto mejor por que ellos (su papi) tienen músculo y pueden pagar abogado y luchar con ellos es complicado y lento.
Si un laboratorio que es un desastre pone el dinero y contrata a un científico que pone orden, establece una manera de trabajar y descubre un producto nuevo, de quien es la propiedad?.