Francisco Martínez Bergés explica que esta nueva obligación se traducirá en «más molestias, más trabajo gratuito y menos facturación», además de suponer «gastos adicionales, porque tienes que comprar vajilla (jarras)». Asimismo, asegura que la calidad del agua del grifo «no es comparable» con la mineral natural, libre de productos químicos. No menos importante es la seguridad que aporta al cliente saber que la botella que se le sirve en la mesa es abierta expresamente para él y no ha sido manipulada anteriormente por otros comensales.
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Si bebes agua gratis en vez de pagando vas a salir de ahí pagando menos sí o sí. No van a sacar más dinero haciendo eso.
Ellos también se quedan a gusto diciendo cosas que no son:
- Que van a tener que comprar jarras, una idiotez. En cualquier bar tienen jarras para la sangría, la cerveza o lo que sea.
- Que es más trabajo, otra idiotez. El mismo trabajo que el de llevar una jarra de cerveza o una botella de agua de pago que ya no van a llevar.
- Que el agua del grifo es una mierda. Que lo será, donde lo sea, pero es cosa del cliente.
- Que el agua podría haber sido manipulada por otros comensales. Eso sí que es ponerse a buscarle cinco pies al gato. ¿A santo de qué está el camarero dejando a otros clientes manipular la jarra (fregada) de agua que acaba de llenar? ¿Debo preocuparme cuando me traen una jarra de cerveza a la mesa sin que traigan el barril de cerveza y el lavavajillas también para que yo vea que la jarra está recién lavada y la cerveza recién servida?
Son unos puercos manipuladores.
Que sigan con lo de regalar panchitos super salados.
Además el agua "gratis" puede servir para aumentar el gasto en comida, sacando más margen.
La calle es pública, no es de ellos.
www.elcorreo.com/bizkaia/damos-agua-gratis-20220413213501-nt.html
Encontré esta otra, pero es muro de pago.
Edit: Lo mismo que #5
Lo que yo tengo entendido es que por ley van a tener que ofrecer a sus clientes agua del grifo, gratuita, junto con cualquier otra cosa que se quiera consumir como clientes, que pagan. No están pidiendo que los bares se convierntan en fuentes públicas, sino que no le nieguen a los que van a consumir un agua gratuita solo para vender la embotellada.
Los dueños de los restaurantes que entienden su negocio se adaptarán sin ningún problema:
- Lavado de jarras y vasos de agua: aprox. 2-5% del coste total de lavado de vajillas, que a su vez es un porcentaje pequeño de los gastos de luz, agua y detergente totales del restaurante, que a su vez es un porcentaje pequeño de los gastos totales del restaurante, así que será algo así como 0.01% de los gastos totales.
- Recambio de jarras y vasos de agua: pequeño porcentaje del total de recambio de vajilla, igual que antes.
- Trabajo gratis: no si lo prorrateas, como con todo.
- No creo que tengan derecho a ocupar mesa o barra por un vaso de agua. Tampoco lo he visto en mi puta vida, alguien en una barra con un vaso de agua y nada más. Me parece que es otra de esas preocupaciones del tipo 0.01% = insignificante.
- No compares clavos con agua del grifo, el coste por vaso es pequeñísimo, unos 0.0004 euros, cuatro céntimos de céntimo de euro es lo que cuesta el agua de grifo de un vaso. ¿Quieres cobrármela? Cóbramela. Cuando lleve 10 vasos te dejo un céntimo y ya le estás sacando un 150% de beneficio.
- No te cobran aunque te tengan que poner unas pinzas a la batería del coche?
No sé de qué hablas. Mi mecánico no me cobra por poner unas pinzas, como tampoco el vecino si le pido ese favor. Joder con el capitalismo desbocado.
Esta la quiero resaltar:
Si a alguien le sienta mal el agua del grifo y se va para casa con cagalera, el problema de quién es?
De toda la ciudad. Epidemia de cagalera.
En serio, cuánta tontería. Y luego los manipuladores son otros, sí, los que dicen estas chorradas.
Ni zonas especialmente tensadas ni ruidos.
Ya lo hemos denunciado a la unión europea, a begoñasvillacis y almeidas.
Yo como la cantidad que quiero comer. Jamás me he quedado con hambre para pagar agua cara de restaurante. De hecho, si de verdad tenía sed y no quería gastarme dinero, pedía agua del grifo y me la ponían.
Estos hosteleros tan lloricas no han estado en Francia en su fucking vida. Allí es gratis de toa la vida de dios.
Una anécdota: en uno de mis viajes a Tarbes. Comida en restaurante. Lo primero que traen a la mesa una vez que te has sentado es una botella de agua. Muy chula por cierto. Con un logo del ayuntamiento de la ciudad. El ayuntamiento ha comprado, patrocinado y distribuido las botella que dispensan los restaurantes. Es una forma de apoyar al sector de la ciudad. Sin lloriqueos inanes. Por cierto, yo que colecciono botellas de agua les pido poder llevarme una. No problem.
Pues eso, que son lloricas inútiles.
Ese casi euro o euro y pico de margen directo para sacarlo en comida perecedera, que requiere preparación, manipulación, afinar más la cadena de suministro, desperdicio, vajilla... lo tienen que sacar seguramente de vender mínimo un plato de 9 a 12 €.
Me gustó un sistema que vi bastante extendido en Mallorca, agua de ósmosis, rellenable, pagabas sólo el primer servicio a un precio similar al de una botella de agua embotellada. Creo que es justo con los hosteleros, que cobran el servicio, y con los clientes que no son clavados con un margen asesino en caso de querer beber de manera acorde a la comida.
P.D. un saludo a los becarios de los chefs de "prestigio"
Sí, en serio, dices tonterías.
Y fíjate cómo sólo me has respondido a eso. Pero todo lo demás que te he contestato lo pasas por alto.
A pastar.
PD: seguro que pides un vaso de agua en España en 1000 bares hay 1 que no te lo da. Pero es que subnormales los hay en todos los sectores, es estadística.
Ah, los hosteleros, ahora resulta que tambien son expertos en calidad del agua... ¿cuantas veces ha habido casos de agua del grifo contaminada? no recuerdo ninguno, sin embargo de embotellada, a bote pronto he encontrado esto, y algun otro caso me suena que hubo:
www.meneame.net/m/actualidad/salud-amplia-retirada-agua-envasada-conta
Por eso y porque ni se cocinar ni me quiero liar
En el otro extremo están las discotecas que cierran el agua de los baños para que la gente no beba agua del grifo… haberlos los hay.
¿Es gratis para el consumidor? Si. ¿Que está implícito en los costes del negocio? Pues también si.
Lo de hosteleros ya empieza a ser cansino.
Los bares lo han hecho toda la vida, y sin ningún problema. Los que se niegan a hacerlo son los restaurantes. Es decir, que si me pido un plato de comida (que lo cobran y bien) me pongan una jarra de agua en lugar de agua embotellada. Si quiero, si quiero pedir agua mineral puedo seguir haciendolo.
Y sí, la hostelería tiene que dar productos gratis. De toda la vida, por ejemplo el baño.
(En serio, en Corea también sirven agua gratis en todos los restaurantes. Además es agua filtrada y suelen tener grifos donde puedes servirte tú mismo. Además fresquita por que la máquina que filtra suele refrigerar)
Precisamente acabo de enviar esto que he localizado gracias a ti: www.meneame.net/story/bruselas-plantea-espana-subida-impuestos-bebidas
Ahí tienes respuesta a la carga impositiva en Francia relativa a las bebidas alcohólicas.
Irrelevante.
Los pequeños bares siempre han vivido de otras cosas y el agua se servia gratis con cualquier otra consumicion hasta hace bien poco.
A "paco" el del menu del dia con dos platos, postre y cafe por 10 euros o menos, no le veras protestar por estas tonterias.
ahora que están obligados a hacer lo que se hace en japón sin pedirlo siquiera, volveré a comer ramen, así que en mi caso van a ganar un cliente, y con lo que cobran por el ramen (casi el doble que en japón) ya se llevan sus buenos beneficios, que en japón tampoco regalan ni la luz ni los impuestos ni los sueldos del personal
pero en españa los bares son como son, dispensarios de alcohol subvencionado por el estado con sueldos miserables, precios abusivos, y horarios de esclavitud para promocionar la industria nacional, el turismo de borrachera
yo no tomo alcohol, y hay años enteros en los que no piso un bar
Te sorprenderá, pero no es algo inaudito que se obligue a quien ejerce una actividad determinada, a ofrecer ciertos servicios de manera gratuita.
Yo que sé, parece que le sale a cuenta.
Como te cuente ahora que mi librero me hace un descuento del 5% en todo lo que compro y un 7% en juegos de mesa lo mismo te mueres del susto.
Lleva tu propia agua contigo en un recipiente de vidrio, acero o cerámica con agua de grifo filtrada.
Aparte que pides un vaso de agua y no creo que sea un drama para un establecimiento.
Tampoco creo que vaya mucha gente a pedir a la carta y pida una jarra de agua. Yo por lo menos no lo he visto, como mucho para los niños que están en la mesa sentados.
En mi caso yo he subido los precios de mis servicios. Los clientes entienden que los precios suben y no cambian. Y si se van entonces hay sitio para otros. Yo no les lloro para que se queden.
Lo próximo será pagar por usar los aseos.
No infravaloremos las cosas
En cuanto a precio varía mucho, desde los 20 cm que dicen alguno por ahí hasta los 0,65 ( más iva) todo depende de la marca que vendas.
Y me juego la mitad de mi hacienda, que no es magra, a que hay gente así de asquerosa.
Los propios platos también pueden haber sido manipulados por otros comensales, si nos ponemos en este plan, y ya entramos en modo paranoia.
No, calla, los platos no pero el agua sí... %)
¿Os acordáis cuando se quejaron por los partidos de fútbol en abierto en horario de cenas? Ahí se quedó la queja.
Edit: Por otro lado tampoco tienes en cuesta la carga impositiva del alcohol, que en Francia es mucho mayor que aquí.
Edit2: Lo que te decía de los impuestos: diariodegastronomia.com/francia-aplicara-una-subida-de-impuestos-del-1
Te estoy diciendo que nose que tipo de impuestos añadidos tienen ahora. Que lo único que encuentro es lo referente al IVA. A ver si mejoras la compresión lectora.
Que te digo que me pones noticias de hace 10 años como si fuera de ahora. Pero nisiquiera compara con el español que es de lo que estamos hablando.
De todas maneras, sí, se que aquí hay fuentes por todos lados, entiendo que esta norma afecta más a otras poblaciones.
No es que tenga la mejor ortografía pero este caso es únicamente debido a mis dedos salchicheros.