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No preguntes cuántas calorías o grasa tiene un huevo. Pregunta por su saciedad, termogénesis y particionamiento

No preguntes cuántas calorías o grasa tiene un huevo. Pregunta por su saciedad, termogénesis y particionamiento

Las calorías que contiene un alimento por cada gramo de peso es un dato que, por sí solo, no nos sirve de mucho. En vez de preguntarnos cuántas calorías tiene un alimento por cada gramo, sería mucho más útil preguntarnos cuánto sacia cada una de sus calorías, cuánta termogénesis genera cada una de sus calorías y qué particionamiento provoca cada una de sus calorías.

| etiquetas: nutrición , salud , engordar , calorías , saciedad , particionamiento
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132 comentarios
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Comentarios destacados:                              
#13 Que gusto da encontrar artículos tan Buenos hoy día, donde cada párrafo apunta a varios estudios para que puedas contrastar y no quedarte solo con la opinión del redactor.
El huevo siempre ha sido demonizado en la industria como culpable del colesterol y mil cosas más, pero ahí podéis ver porque se le ataca tanto.
«12
  1. #1 --485433--
    Mandé???
    3 K 35
  2. #2 Ivan_Petrovich
    Interesante articulo
    9 K 65
  3. #3 --428162-- *
    ¿Cuántas calorías o grasa tiene un huevo? Porque me como unos 6 todas las mañanas.
    0 K 7
  4. #4 eduardor2k
    Que???
    0 K 10
  6. #6 --185929--
    Particionado? /dev/yema y /dev/clara
    22 K 160
  7. ElPerroDeLosCinco #7 ElPerroDeLosCinco
    Y el otro huevo igual.
    1 K 20
  8. #8 Carapedo
    #1 Que ahora para comer necesitas hacerte un curso CCC, si no lo estarás haciendo mal.
    16 K 135
  9. Dikastis #9 Dikastis
    Que los huevos estén saciados es lo más importante :-D
    2 K 23
  10. NoEresTuSoyYo #10 NoEresTuSoyYo
    Hervido es un alimento muy sano además de saciante, perfecto para cenas y control de peso
    1 K 20
  11. #11 Carapedo
    #3 #5 Puedo comerme 50 huevos :shit:
    4 K 37
  13. vaiano #13 vaiano
    Que gusto da encontrar artículos tan Buenos hoy día, donde cada párrafo apunta a varios estudios para que puedas contrastar y no quedarte solo con la opinión del redactor.
    El huevo siempre ha sido demonizado en la industria como culpable del colesterol y mil cosas más, pero ahí podéis ver porque se le ataca tanto.
    43 K 271
  14. #14 filtrodelapradera
    ¿Qué cuantas calorías tiene?... Pues... un huevo... :palm:
    10 K 42
  15. #15 mstk
    #14 Pocas en comparación a las del chorizo y las patatas que lo acompañan.
    2 K 14
  16. Bley #16 Bley
    La clave para estar bien de peso es sencilla, nada de alimentos ultraprocesados y nada de bebidas guarras como zumos, refrescos, etc.
    7 K 56
  17. #17 filtrodelapradera
    #15 Que sí. Me he leído el artículo. Solo quería hacer el chiste. Aguafiestas xD
    2 K 17
  18. squanchy #18 squanchy
    #8 Pero que me regalen la guitarra.
    32 K 209
  19. #19 --605004--
    Llevo años comiendo entre 6 y 12 huevos al día de la típica gallina parda de toda la vida, tanto cuando estoy en época de disminuir mi grasa corporal a un sólo dígito como cuando no. Es el alimento más completo que puedas encontrar en donde hagas la compra y no comer huevos a diario es como dispararte en el pie por diversión, pues su precio es irrisorio por la cantidad de nutrientes que tiene. Entre menos poder adquisitivo de una familia, mayor cantidad de huevos deberían comer sus miembros. Menos cereales, menos vegetales y frutas, menos mierdas procesadas y MÁS HUEVOS.
    6 K 38
  20. borre #20 borre
    #19 Pero MÁS HUEVOS para todo, no solo para comer ;)
    1 K 14
  21. painful #21 painful
    #11 ¿A que no hay huevos?  media
    12 K 93
  22. #22 rbrn
    #19 Efectivamente, el huevo es un superalimento.
    2 K 14
  23. #23 acastro
    #2 Opino lo mismo. Es el tipo de información que ayuda a comprender mejor todo un proceso complejo.
    3 K 22
  24. #24 --470744--
    Una página que se llama cuantascaloriastienen.com te insta a que no preguntes cuantas calorías tiene un huevo :shit:
    5 K 35
  25. Arariel #25 Arariel
    Voy a ver si me pongo ciego de huevos con panceta, que ya va siendo hora de desayunar.
    0 K 13
  26. Wayfarer #26 Wayfarer
    #21 No quedan, se los ha comido todos #11 para desayunar... xD :troll:
    2 K 30
  28. Arariel #28 Arariel
    #27 ...y la bota bien prieta de vino.
    0 K 13
  29. RubiaDereBote #29 RubiaDereBote *
    #13 Hay que tener cuidado con eso. Que se citen estudios no garantiza que lo que te intenta transmitir sea cierto.
    Te pondré un ejemplo muy claro. Supón que yo escrito un artículo negando el cambio climático. Podría enlazar estudios que apoyan mi teoría (porque haberlos, los hay). Siempre vas a encontrar artículos en una dirección y en la contraria, si haces el sesgo que te interesa, puedes escribir el artículo que quieras y citarlos para que que los lectores se queden con la impresión que te has quedado tú.
    ¿Quiero decir que este envío no sea cierto? No. Solo digo que cuidado con pensar una cosa que podría no ser cierta por estar sesgada.
    27 K 152
  30. Penrose #30 Penrose
    #1 Qué tal si lo lees? Es un buen artículo.
    12 K 73
  31. #31 Carapedo
    #21 Por fin alguien que lo pilla ;)
    1 K 14
  32. David_VG #32 David_VG
    #6 /dev/huevoa1 y /dev/huevoa2
    5 K 35
  33. Huginn #33 Huginn
    #19 "...Menos cereales, menos vegetales y frutas..." :shit: :shit:
    6 K 41
  34. #34 cybermouse
    #18 ¿Ya tenemos unos añitos, eh? :-D xD xD xD xD xD xD xD xD
    12 K 98
  35. TodasHieren... #35 TodasHieren...
    Fantástico artículo, muy bien explicado y argumentado, gracias por el envío :hug:
    0 K 10
  36. Moléculo #36 Moléculo *
    #19 No es "Entre menos" es "Contra menos"

    De nada.
    [/IRONIC]
    4 K 24
  37. SISOR #37 SISOR
    En el 2015 leí un artículo que venía a decir lo mismo. Desde entonces como sin miedo y mi colesterol está perfecto.

    He encontrado el artículo. Es del blog fitness revolucionario, muy recomendable.

    www.fitnessrevolucionario.com/2015/01/24/cuantos-huevos-puedes-comer-c
    18 K 113
  38. MycroftHolmes #38 MycroftHolmes
    #3 de quien?
    1 K 13
  39. #39 Sobraoyjeta
    Por mucho que gente con criterio y dos dedos de frente repita ahora mil y una veces que los huevos no joden el colesterol, que la grasa no engorda per se o que comer judías y grano día y noche lo jode todo, las mentiras inventadas hace casi 50 años siguen resonando entre los que escriben sin tener puta idea, los analfabetos funcionales o los que aprenden una vez y no se actualizan en la puta bida.
    2 K 11
  40. #40 username
    #3 los morenos con pelos no cuentan
    4 K 36
  41. #41 --173957--
    #37 sigue su programa de ejercicios unas semanas y verás el cambio brutal que experimentas.
    Muy muy recomendable.
    2 K 24
  42. SISOR #42 SISOR
    #41 Cierto. Pedagogía con datos y estudios y algo diferente.

    El blog de la noticia tampoco pinta mal por eso.
    0 K 10
  43. powernergia #43 powernergia
    No sé si cuando hablas de "artículos" te refieres a publicaciones científicas, pero no vas a encontrar publicaciones que nieguen el cambio climático.

    Sobre alimentación efectivamente lo que ha pasado es que hay estudios que han quedado en entredicho por erróneos por otros posteriores, pero si se referencian publicaciones modernas no hay razón para ponerlas entredicho, y de momento toda la evidencia científica actual avala esto que se dice de los huevos.
    1 K 17
  44. powernergia #44 powernergia
    #19 ¿Tienen algo malo los vegetales y frutas?
    3 K 23
  45. #45 --173254--
    #39 perdón por el negativo, dedo, móvil...
    0 K 9
  46. #46 --597291--
    #16 Pues no. La clave es la ingesta de calorías y el gasto que realizas.
    3 K 20
  47. #47 CuaC
    #34 902 20 21 22 :-D
    14 K 95
  49. #49 --616078--
    #29 Si tu estudio lo has autopublicado, sin ningún tipo de control de pares, puede ser una mera opinión. Si son estudios con revisión por pares es más probable que sean cercanos a la verdad
    11 K 51
  50. MoneyTalks #50 MoneyTalks
    #13 El huevo es saludable pero SOLO 1 huevo al dia, la mayoria de gente toma 2 huevos y es cuando puede haber problemas de colesterol. Tambien visto en otro estudio.
    8 K 0
  51. borteixo #51 borteixo
    #47 you cannot hear letters...
    4 K 35
  52. #52 daotdia
    #16 Y comer menos y hacer ejercicio.
    1 K 17
  53. #53 Ohtar
    #46 Bueno, las calorías de los alimentos tampoco son una medida exacta de la energía que acaba absorbiendo el cuerpo, así que tampoco. El tema de la nutrición es muy complicado y no hay ninguna clave sencilla.
    2 K 23
  54. Tangrelas #54 Tangrelas
    #33 #44 seguramente al posteador le ocurrido lo que a tantos ya, esta 7, 10 años con los tratamientos oficiales para adelgazar, dieta baja en calorias, nutricionistas medicos ... pero sin resultados duraderos, cada vez mas hambre debilidad y recuperando mas kilos de los que pierde ... en definitiva fracaso ... esto le lleva a hacer la dieta Atkins cetogenica, basadas en alimentarse solo de grasas vegetales y animales, aguacate pancetas tambien huevos y resultar que se le arreglan no uno sino tres dolencias; ya no esta gordo sino bien, ya no esta tan cansado, ya no pasa tanta hambre sino harto ... los medicos, los canales oficiales ahora ya todo lo que le queda es amenazar "hoy te sientes bien pero con el tiempo vas a enfermar", pero pasan los años y cada vez mejor, y sobre todo, amenazan los que no te solucionaron con tu problema actual, los que no solucionaron tu presente, cada vez mas gordo cansado y hambriento y esta gente que no supo solucionar lo actual ya no los crees para nada, todo lo que les quedaba era amenazarte con que "te pasara algo en el futuro" pero resulta que los miserables mentian intentando mantener su tinglado. Conclusion y resumen, 5, 10 años en tratamientos oficiales, medicos, nutricionistas de la obesidad y lo que aprendes es a salir corriendo de los medicos y apesadrumbarte porque lograron desviarte y engañarte esos 5, 10 años donde hasta pudieron dañarte gravemente con sus dietas bajas en calorias y con cereales y frutas etc ... en fin a ver si luego refresca un poco para ir a correr mis 10 km en 36
    6 K 26
  55. thorin #55 thorin
    #46 Precisamente el artículo desmitifica el conteo de calorías incidiendo que aunque sean las mismas, cuando se toman en comida procesada se adelgaza menos.
    8 K 68
  56. BM75 #56 BM75
    #19 menos vegetales y frutas

    Y aún hay quien vota positivo esta barbaridad... :palm:
    5 K 32
  57. Al-Khwarizmi #57 Al-Khwarizmi
    #37 Me tiraba un poco para atrás el nombre del blog porque soy de los que no pisan un gimnasio ni gratis, pero gran artículo.
    2 K 29
  58. perrico #58 perrico
    #50 Puedes enlazarlo. Yo he visto estudios que dicen que se puede incrementar mucho más el consumo de huevos sin que haya diferencias con el grupo placebo e incluso mejoran las analíticas.
    3 K 25
  59. illuminatis #59 illuminatis
    #6 Y el formato de archivos? Es que nadie piensa en el formato de archivos?!
    1 K 14
  60. Esperanza_MM #60 Esperanza_MM
    #40 Racista!
    0 K 8
  61. Zade #61 Zade
    #28 con caña blanca o licor café!
    0 K 7
  62. Esperanza_MM #62 Esperanza_MM
    #25 Aún que no te lo creas sigue siendo una opción mas sana que desayunar bollería o cereales súper azucarados.
    1 K 11
  63. SISOR #63 SISOR
    #57 Jajajaja. Yo tampoco voy al gimnasio (vamos, es que en el pueblo que vivo ni hay), pero tienen muy buenos artículos de nutrición y de deporte.
    1 K 19
  64. Esperanza_MM #64 Esperanza_MM *
    #37 "Come huevos de todos los colores, no seas racista."

    Habrá que hacerle caso a los de fitness revolucionario :-D

    CC: #40
    1 K 18
  65. #65 mcfgdbbn3 *
    #19: Oremos un padre nuestro por tu hígado y tres avemarías por tus riñones. :-P
    Y me temo que por las articulaciones y tendones vamos a tener que rezar un par de rosarios.
    0 K 9
  66. anv #66 anv
    #16 A ver... tampoco es para llegar al extremo de amargarte la vida. Puedes comer ultraprocesados de vez en cuando y disfrutar de la serotonina (felicidad). Sólo hay que ser moderado con ellos.

    Y usa las escaleras en vez del ascensor, y no busques aparcar el coche justo en la puerta del lugar a donde vas. Verás que a demás de quemar unas cuantas calorías el caminar te aportará una buena cantidad de serotinina y te dará unos minutos para "pensar en los pajaritos", que también suele ser satisfactorio.
    1 K 15
  67. #67 mcfgdbbn3 *
    Los alimentos con menos calorías son aquellos que se sirven a baja temperatura, ya que el cuerpo lo primero que tiene que hacer es calentarlos, gastando calorías en ello y compensando las que tiene el alimento.

    Así tendríamos una escala como esta de los alimentos con menos calorías, que incluso pueden llegar a valores negativos:
    Refrescos -> Gazpacho -> Vino -> Fruta recién sacada del frigorífico -> Cerveza -> Cruzcampo -> Agua fría -> Helados -> Polos -> Hielo.

    Y sin machacar las articulaciones o los tendones, que es lo que ocurre cuando hacemos deporte, especialmente el anaeróbico. :-)
    0 K 9
  68. anv #68 anv *
    #25 Tampoco es que sea tan malo. Ahora resulta que la grasa no era tan mala y que lo malo era el azúcar (y la miel, y los zumos de frutas).
    0 K 7
  69. anv #69 anv
    #39 Bueno, son 50 años de machacar con que las grasas eran malas porque se acumulaban en las arterias. Es lógico que cueste hacerse a la idea de que no es así.

    Pero ojo: no te extrañe que dentro de 50 años resulte que algunas de las cosas que hoy nos dicen que son malísimas al fina no ean para tanto.

    Lo mejor es ser moderado.
    4 K 37
  70. #70 --597291--
    #53 #55 Si habéis descubierto una forma de engordar sin ingestar más calorías de las gastadas, me la contáis, eh...
    2 K 3
  72. SrPato #72 SrPato
    #36
    No es “contra menos”, es “cuanto menos “.
    De nada nada.

    www.fundeu.es/dudas/palabra-clave/contra-menos/
    6 K 28
  73. #73 --605004--
    #44 El valor nutricional de los vegetales para las personas es prácticamente nulo, y las frutas son puro azúcar. Comparados con los huevos, si tu presupuesto mensual es limitiado, comprar fruta y verduras es tirar dinero.
    4 K 11
  74. #74 --605004--
    #56 Ver gente obesa y pobre porque se alimenta a base de cereales, tubérculos y fruta... Eso es la barbaridad.
    2 K 13
  75. EmuAGR #75 EmuAGR
    #6 No son muy FAT. :troll:
    6 K 52
  76. #76 mcfgdbbn3
    #39: comer judías y grano día y noche lo jode todo
    www.notdoppler.com/twizzedfirefarta.php :-D :-D :-D
    0 K 9
  77. #77 --605004--
    #65 Nunca he sido religioso pero aprecio tu preocupación, aunque sea de manera sarcástica. Hace 1 año me hice los análisis de sangre que tocan y según mi medico de cabecera, todos los valores hepáticos, colesterol, etc... eran correctos y acordes a una persona con buena salud.

    Todos los dolores musculares, de articulaciones y tendones me desaparecieron en cuanto cambié mi dieta a la actual: Eliminé todos los alimentos vegetales, cereales y prácticamente hortalizas y frutas.

    Ya te daré la razón cuando me estallen las articulaciones y me reviente el hígado, aunque no soy bebedor, nunca se sabe.
    3 K 22
  78. Imag0 #78 Imag0
    Si habéis leído el artículo entero yo ya lanzo la pregunta: ¿Quién quiere comerme los huevos? :troll:
    0 K 6
  79. #79 --6623--
    #46 ese planteamiento está muy desfasado. Según eso una persona podría perder peso restringiendo calorías pero alimentándose solo de gominolas y cola hasta llegar a las calorías necesarias, y luego complementando con una pastilla de vitaminas.
    4 K 35
  80. #80 Zvyagintsev *
    #50 Eso se decía en el siglo pasado. Los últimos estudios confirman que no hay relación en el consumo de huevos y aumento de colesterol. No me molesto en buscar enlaces de esos estudios, pues tampoco lo has hecho tú y sabemos que es algo laborioso.
    2 K 12
  81. sillycon #81 sillycon
    #75 a no ser que la dieta funcione y sea exFAT
    6 K 42
  82. thorin #82 thorin
    #70 Qué bien andas de comprensión lectora.
    2 K 21
  83. #83 mcfgdbbn3
    #77: Lo de las articulaciones lo decía porque muchas veces las personas que comen muchos huevos van a gimnasios y eso.
    Yo me olvidé del gimnasio por dos motivos, uno de ellos eran las articulaciones, que sin mover "demasiado peso" empezaba a notar que no funcionaban como debían.
    0 K 9
  84. #84 cybermouse
    #47 ¿Te llego la guitarra? :-D
    1 K 16
  85. jiviriji #85 jiviriji
    #73 #77 la fruta (entera no en zumo que ahí si es una fuente de azúcar)es fuente de vitaminas fibra y aminoacidos esenciales, creo que es un error eliminarla

    www.fitnessrevolucionario.com/2017/08/19/frutas/
    4 K 33
  86. #86 eldelmedio
    #37 De hecho este artículo tiene prácticamente el mismo contenido y en el mismo orden que el de ffrr. No digo plagio porque está bastante remodelado el texto.
    1 K 19
  87. chemari #87 chemari
    #46 al menos léete el artículo
    1 K 17
  88. #88 Kuruñes3.0 *
    El nutricionismo, la pseudociencia más exitosa. Me parecía tonto hace diez años lo que decían los gurús y me lo sigue pareciendo ahora.
    Antes todo lo que fuera grasa mortal de necesidad. Ahora los iluminados vienen a decirme que no puedo comer habas o arroz.
    Pues que se vayan a la mierda los dos.


    Moderación y variedad. No hay otro camino.
    1 K 9
  89. MoneyTalks #89 MoneyTalks *
    #58 Me llama la atencion que en algo que cuanto menos es muy discutible me hayan fundido a negativos,.. por lo tanto, se deduce que hay mucho radical del huevo por aqui.

    Un poco de lectura actual, pero vamos, lo habia leido en varios sitios.

    www.bbc.com/mundo/noticias-47643226

    Que cada uno coma lo que le venga en gana en funcion de su conocimiento

    Un saludo.
    0 K 7
  90. MoneyTalks #90 MoneyTalks
    #80 Toma ultimo estudio con enlace de la BBC.

    www.bbc.com/mundo/noticias-47643226

    Un saludo y como los huevos que .. quieras.
    0 K 7
  91. #91 --608421--
    #8 Es tan sencillo como comer comida.
    2 K 26
  92. #92 --608421--
    #81 Luego nos quejaremos cuando dicen que los informáticos somos raritos :-D
    3 K 25
  93. #93 --608421--
    #90 Hombre, la BBC no es precisamente Scientific American, por no mentar publicaciones más académicas.
    1 K 18
  94. perrico #94 perrico
    #89 A mí no me cuentes. Yo no te he votado negativo. Solo me ha llamado la atención. Porque los estudios que han salido ultimamente difieren mucho de lo que tú decías.
    Pero vamos. Por comentarios como el tuyo no entiendo negativos.
    0 K 11
  95. #95 fernandus_deliciosus
    #89 El experimento que enlazas es claramente menos controlado(basado en cuestionarios) qu algunos d los que documenta el artículo meneado, basados en experimentos controlados.
    0 K 6
  96. #96 --616078--
    #54 Yo hice una dieta cetogénica y acabé meando sangre. Cuidado con el exceso de proteína en la dieta, jode los riñones.
    2 K 21
  97. #97 Kuruñes3.0
    #39 ver a alguien acusar a la gente de analfabeta mientras escribe "puta bida" es una de esas pequeñas alegrías de sábado ocioso jajaja
    0 K 6
  98. #98 --597291--
    #87 #82 #79 #55 #53 Me alegro mucho de que hayáis descubierto cómo saltarse los principios de la termodinámica. Ahora a descubrir que el ser humano tiene alma.
    2 K -1
  99. #99 --577852--
    #49 disculpa por el negativo, dedazos
    0 K 11
  100. Delapluma #100 Delapluma
    #51 Vale, me reconforta saber que no soy la única que lo ha leído cantando :-D

    Y sobre la noticia, desde luego que dos zanahorias baby no llenan lo mismo que dos chuletas, ni nos dan la misma energía, pero no se trata de que haya que hacer la carrera de cocinillonomía para preparar un menú; comamos de todo y comamos parecido a lo que comíamos en casa de mamá: muchas legumbres, ensaladas, alimentos frescos, no muchos fritos, y el helado sólo los domingos.
    1 K 16
«12
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