Carlos, que llenó su tienda de Parla el pasado mes de junio vendiendo sandías y melones a un euro, ahora ofrece menús del día para llevar y "a mitad de precio que en un restaurante y colaborando con la hostelería". "El tema es comprar directo y comprar grandes cantidades", explica Carlos. "Además, variamos el menú para que la gente no se canse". El envase le sale a 0,30 céntimos, cuenta Carlos, casi lo mismo que el primer plato, que le cuesta 0,40 céntimos y suele ser "pasta o plato de cuchara".
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La entrevista a una panadera de la misma calle: "no sé como puede vender el pan a ese precio, está por debajo del coste, yo no puedo".
A día de hoy , vive arruinado.
Primero se aprovecharon del covid para subir los precios.
Después dijeron que por la tormenta de nieve al no llegar procuctos a los supermercados había que subir los precios.
Más tarde el culpable de que subieran los precios fué el volcán de La Palma.
Despés fué la guerra de Ukrania.
Luego la Ola de calor del verano.
He visto algún restaurante que han mantenido el precio o lo han subido muy poco. Lo que no entiendo es que si el IPC sube un 10% haya productos que han subido un 40%.
www.ine.es/prensa/ipc_prensa.htm
cincodias.elpais.com/cincodias/2022/09/09/economia/1662736528_603031.h
CONTROL DE PRECIOS
La inflación provoca que un plato de macarrones cueste como mínimo un 32% más que hace un año
Los 15 alimentos esenciales de la cesta básica se incrementan en un 17% interanual
La limitación de precios levanta suspicacias entre los expertos
Que el IPC suba un 10% no significa que cada producto haya subido un 10%. Habrá que más e incluso habrá que hayan bajado.
Tampoco es propio explicar este modelo de negocio con un papelito…
Tienes razón, pero en el caso "común" es hasta más probable que te acabes comiendo el estornudo o la mierda de las uñas de alguien.
la calidad de los alimentos: pues la misma que comprara el que tiene que conformarse con un menú de 3.5 y puede que incluso mejor.
las condiciones en las que están: las que se exigen a cualquier negocio de restauración.
medidas higiénicas: las que se exigen a cualquier negocio de restauración.
y de cocinado: las que se exigen a cualquier negocio de restauración. Posiblemente reduzca costes usando aceite de soja o semillas y no de oliva virgen, pero no implica que sea malo.
y como es la ración.: la puedes ver en el vídeo sobre la mesa en su envase de entrega. Suficiente para cualquiera.
Se puede, lo que pasa que le queda tan poco beneficio que no tendrá mucho margen para cubrir imprevistos, por ejemplo.
Te quejas de que aquí no hay libertad de expresión y que en Forocoches sí, pero pasas volviendo reabriéndote cuentas porque eres misionero y tienes que predicar tu palabra.
Simplemente siendo más eficiente, como parece que es este señor. Si cualquier otro elemento de la cadena consigue ser más eficiente en desarrollar las taeras de otro o no necesitarlas, ese otro intermediario simplemente desaparecerá.
Si los intermediarios siguen ahí, es porque simplemente funcionan y consiguen más eficiencia.
Lo que es UN INTERMEDIARIO, en toda regla.
Si comprendieramos como funciona la oferta y la demanda, dejaríamos de ser tan egoístas y miraríamos por el bien de los negocios y no buscar lo más barato caiga quien caiga.
Ya lloraremos todos cuando no fluya el dinero para nadie.
A ese le tangaron; el que estaba como "propietario" era un cabeza de turco, un testaferro al que simplemente le pagaban un sueldo y le hacían firmar todo. La pasta se la llevaron otros que dejaron sobre el todos los pufos.
- las autoescuelas
- las gestorias
- los restaurantes donde se hacen bidas y te cobran impuesto revolucionario a todo lo que no contrates a traves de ellos.
No son mas eficientes, pero no se los salta un torero…
PD: Ahora veo que podrían ser menus para llevar. Quizá se ajuste pero me sigue pareciendo justito teniendo en cuenta envases y demas
Y claro, habria que ver como consiguen venderlo mas barato…
Pero claro, no pagas solo la comida y su preparación, sino el alquiler del local, las licencias, el aire acondicionado, el sueldo de camareros, limpiadoras...
Si te ahorras todo eso, no creo que un menú preparado al por mayor por 3,50€ vaya a pérdidas. Por no hablar de la magnífica publicidad y de tener la tienda siempre llena, que quien más y quien menos hará más compras ya que está allí.
Las gestorías hacen un servicio que puedes hacer tú mismo.
Las autoescuelas también. Yo me he preparado algunos exámenes de conducir por mi cuenta.
otra cosa es que te faciliten gestiones que son complicadas. Pero es que son complicadas de por sí por una legislación que puede estar meojr o peor, pero que es democrática, se puede cambiar y en muchos casos tiene sus motivaciones muy claras.
Y sí, entre otros los intermediarios te facilitan el cumplimiento de normativas sanitarias, pero eso supongo que estará pensado para que los intermediarios puedan abbusar, y no para que la gente no se muera por infecciones alimentarias.
Tu te puedes preparar un examen de conducir por tu cuenta? Si? Sin caer en la ilegalidad de conducir un vehiculo sin el permiso adecuado?
En otros paises un conductor con x experiencia puede tutelar en determinadas condiciones a alguien sin permiso. Es la diferencia entre pagar las 10 primeras clases para coger seguridad y luego liarte a hacer rotondas y aparcar con tu pdre en lugar de pagar 30 clases de autoescuela. De nuevo, la administración es colaborador necesario.
Lo que dices de las condiciones sanitarias no tiene ningun sentido, ya que las exigencias de sanidad se deben cumplir en todas las partes de la cadena de producción y distribución independientemente de si es una empresa la que rige todo el proceso o son 27.
Vaya espíritu crítico.
Otra cosa son casos de necesidad en que necesitas gastar tiempo para ahorrar dinero sí o sí, claro.
Con todo el lloriqueo del lobby hostelero no me extraña que suban precios y la gente se tome su coca cola de 20cl tan feliz
2,5 kilo garbanzos
0,20 chorro aceite
0,10 una patata
O,20 cuchara pimentón de la Vera
1,5 blister tiras bacon
1,5 blister tiras jamón
0,20 cebolla
0,10 diente ajo.
0,40? Electricidad
6,7 €/ 8 tragaldabas= 0,84 por zampon......
¿Que falta por añadir?
Mi sueldo, mis seguros,mi local ,los gastos del viaje al súper,.... Así que este señor no ha descubierto la pólvora solo está quitando cosas importantes de la ecuación....
PD... Falta el txorizo pero paso de editar el texto así que redondead hasta 1€.
Y con respecto a la noticia, estaría bien que se pudiera llevar en tu propio envase, para evitar el uso de plástico.
Lo que hace este hombre es arruinar el sector y eliminar puestos de trabajo. Cobrando a menos del doble, el beneficio es bajísimo, pero lo consigue al vender mucha cantidad y que el resto deje de vender.
Su local está siempre lleno, con precios ridículos desde el desayuno hasta la cena. Cuál es uno de los secretos? Que tiene 2 camareros porque el cliente es el camarero. Esperan la cola para pedir por la máquina y esperan su turno para recoger la comida y bebida y llevarla a su mesa.
Es el modelo 100 montaditos, que el público sea el camarero y así eliminamos unos cuantos puestos de trabajo y bajamos los precios. En el caso de este hombre, muchos pocos mejor que pocos muchos. Yo ya he vivido este tipo de casos y si el modelo se extiende, todos se irán a la ruina porque solo hay negocio para unos pocos.
Hay gente que gasta bastante más tiempo en hacer ejercicio al día, y pocos diríamos que lo que hacen es perder el tiempo.
Por supuesto habría que ver las diferencias entre los panes, condiciones, etc... Pero si a ella le vale, palante.
Total, si lo que le importase sería el ahorro puro lo más normal es que tire de supermercado, donde una barra te puede costar la mitad que lo que te cuesta en una panadería.
Lo que tú planteas es una utopía que energéticamente simplemente no ocurre, no está ocurriendo, y no puede ocurrir de forma natural en el nivel de consciencia actual de la sociedad.
Te vende un menu cocinado que es un producto diferente, es un valor añadido.
Es como vender leche o vender queso curado. Si te vendiera directaemnte la leche que el compra, te hace de intermediario, compra leche y la convierte en Queso y te lo vende, ya es otra cosa.
Cuanto cobra eses persona que elabora 100 o 200 menús diarios ?
Más low cost, solo son peores sueldos.
No es el camino
Es la diferencia entre hacer 10 y hacer 30clases en la autoescuela. Unos 900€ como poco…
Si es que no salimos de una y nos metemos en otra.
Lo que en el fondo no se dice, es con exactitud qué es por lo que se paga al intermediario que tanto se teme decir, y no se dice por qué la mayoría de los trabajadores pecan de lo mismo.
Si que te pregunto ¿Por qué se le paga a un intermediario si no hace nada? ¿Y por qué los fabricantes no asumen las supuestas tareas vacias de los intermediarios?
Hay un hueco argumentativo que nadie está llenando.
No hay nadie en la cadena de suministros que supere el 5-6% de margen, eso no es inflar los precios, es tener un margen para poder comer
De verdad que pensáis que hay un mano invisible que se gana el 50-60% de margen y el resto tienen migajas? Habría otro que se ganaría el 40% y se llevaría el mercado, luego otro que el 30%... hasta llegar a los márgenes reales que se manejan
Tampoco tengo la sensación que haga dumping. Si fuese así a nivel ético entendería tu queja. Pero entiendo que es un tema personal, así que poco se puede discutir al respecto.
Tienes que pensar para poder hablar.
El comprando en grandes cantidades, seguro que algunas cosas cercanas a la caducidad, obtiene un mejor precio por kilo