Mucho más de la mitad de las personas con obesidad (entre un 57% y un 81%) tienen trastornos alimentarios que incluyen la "adicción a la comida". La evidencia reciente ha propuesto similitudes neurobiológicas y de comportamiento entre la dependencia de sustancias y el consumo excesivo de alimentos altamente procesados. Esa conexión es una de las principales causas que desencadena la obesidad y los trastornos alimentarios. La dopamina es un canal de recompensa que se activa tanto con alimentos como con sustancias psicoactivas. Cuanto más gratificante sea el alimento o la droga, mayor será la liberación de dopamina. Las personas con obesidad, así como las drogodependientes, tienen reducido significativamente los niveles de los receptores de dopamina debido al sobreuso.
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etiquetas: obesidad , diabetes , adicción al chocolate , trastornos alimentarios
Se utiliza como potenciador del sabor
En este apartado vamos a hablar de los alimentos que contienen glutamato monosódico como un aditivo alimentario. Lo podemos encontrar en multitud de alimentos como:
Las sopas
Las patatas fritas
Las croquetas
Los gusanitos
Productos cárnicos procesados
Aperitivos salados como las aceitunas
Pastillas de caldo
Salsas
Cremas y purés
www.fiatc.es/blog/post/glutamato-monosodico-que-es-y-en-que-alimentos-
La dopamina y el glutamato www.youtube.com/watch?v=JfVcmIPkuXc
Son uno de mis pecados, junto con los torreznos.
Las croquetas, si son caseras, se pueden tomar con moderación, pero yo es que no me controlo, y como tome una, cae el medio kilo de golpe
Mi dooosis naranjaaaa