Perdió 50 kilos de peso (C&P): “Esos preparados tienen componentes que actúan como diuréticos. En cantidades excesivas, provocan un estado de deshidratación general que afecta al sistema nervioso central y puede llegar a ocasionar estados violentos de emoción o brotes psicóticos”, explicó.

Investigadores están descifrando las formas en que percibimos el sabor, de nuestra lengua, nariz, a los genes que determinan como nos sabe lo que comemos. Pretenden llegar a conocer mejor los sabores y combinarlos para crear platos que no podremos rechazar.

Tras años de avisos sanitarios contra la obesidad, un amplio estudio llevado a cabo en Inglaterra, concluye que los que tienen mas peso de lo normal viven más.

Información curiosa e interesante que tambalea las creencias populares sobre temas diversos que escuchamos habitualmente.

La revista Menshealth nos ofrece un ranking de los 20 peores platos de comida americana. Visto en Digg.

Todos contamos con el denominado reloj biológico o circadiano, encargado de regular los fenómenos biológicos del organismo que se suceden en espacios regulares de tiempo. La función más conocida es el control de los ciclos de sueño-vigilia, además de varias funciones metabólicas). La maquinaria principal del reloj se localiza en una estructura del hipotálamo. Los genes que componen sus neuronas siguen un ciclo de 24 horas, cualquier alteración de los ritmos biológicos tiene efectos sobre el organismo.

El Gobierno prometió ayer que en esta legislatura entrará en vigor un Real Decreto que obligará a informar sobre la presencia de gluten en los alimentos. Los que superen un límite máximo, aún por fijar, deberán indicarlo en su etiqueta. Según el ministro de Sanidad, Bernat Soria, «el año que viene los celiacos sabrán claramente qué alimentos pueden consumir con seguridad y cuáles no».(el mundo)

Después de ver los resultados positivos de una dieta, un compañero de trabajo te pregunta por los detalles de la misma, encontrándote de repente en un acalorado interrogatorio. ¿No sabe tu nutricionista que la carne roja causa cáncer? ¿Y que las batatas causan diabetes? En castellano: viviendosanos.com/2007/11/5-mitos-nutricionales.html

Para los interesados en los negocios. Grupo Bimbo, la cuarta empresa de aliemntos en el mundo, con ventas por más de 4.300 millones de €, ha logrado convertirse en una empresa de clase mundial, con negocios bien establecidos en América. Bimbo estaría comprando el año entrante a la panificadora #1 de los EEUU y con ello se convertiría en la número uno en el mundo. Un muy interesante análisis de los factores que han contribuido a su éxito, y el cómo una empresa familiar, pasó a ser de clase mundial.

Generalmente este tipo de obesidad se encuentra en el sector masculino, la grasa se deposita en el tronco y en la parte del abdomen...

Los alimentos orgánicos podrían resultar ser más nutritivos que los convencionales por su mayor riqueza en antioxidantes, según los primeros resultados del proyecto a cuatro años de la Unión Europea, 'Quality Low Input Food'. Hace escasos meses otro estudio también confirmaba que los alimentos orgánicos contienen antioxidantes en mayor cantidad, pero ponía en entredicho los beneficios reales de los mismos en el ser humano. La agricultura ecológica como opción sostenible parece confirmada, pero ningún estudio hasta ahora ha podido asegurar mayor

Interesante video sobre una mujer que busca alimento diariamente en los depósitos de basura. No es que sea pobre, ella tiene sus motivos (los cuales no os narraré para no hacer un spoiler).

En un acuario de Baltimore se han encontrado con la sorpresa de que un crío de delfín de dos meses de edad ha sido amamantado por dos delfines además de su madre. Se sospechaba que los delfines hembra podían producir leche ante la cercanía de una cría, pero es la primera vez que existe constancia de ello. Esta sí es de portada !!!

Linus Pauling, ganador de dos premios Nobel, explica sus investigaciones sobre la Vitamina C.

Parece ser que sí. El estar sentados delante del televisor no nos da actividad física ninguna, e incluso podemos decir que incrementa las ganas de consumir dulces y comida rápida.

La carne roja y la procesada podrían aumentar las probabilidades de desarrollar cáncer colorectal. Es lo que asegura la Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer tras el análisis de 7000 estudios sobre cáncer publicados a nivel mundial desde 1960. Los resultados muestran que la ingesta de estos dos tipos de carne aumenta en un 30% el riesgo de padecer cáncer. Tras el estudio, las recomendaciones de consumo de carne roja pasan por eliminar totalmente de la dieta el jamón y el tocino.

[c&p] El 60% de los ancianos que viven en residencias geriátricas, tanto públicas como privadas, puede sufrir desnutrición, según señalaron los estudios presentados en la "I edición del Curso teórico práctico de Nutrición para Enfermería Geriátrica". Los ancianos son un grupo de riesgo de malnutrición, ya que padecen procesos propios del envejecimiento que favorecen la saciedad o la disminución de sensación de hambre. la complicación más usual es la aparición de disfagia "la dificultad para masticar y tragar los alimentos" [...]

Spark people es una comunidad donde gente de todo el mundo se reúne para hablar sobre nutrición y ejercicio físico, sobre como llevar una vida sana y saludable. También te ayudan a prepararte dietas para perder peso, pero principalmente, es interesante la comunidad que se crea en los foros y los debates que en ello se llevan a cabo sobre alimentos que es posible que no se conozcan pero que son muy beneficiosos. ¿Quien de aquí conoce el Ginko Biloba?

Con sólo una muestra de saliva de dos mililitros se pueden saber muchas cosas del ser humano. Por ejemplo, si uno es propenso a padecer enfermedades cardiovasculares o sufrir problemas de memoria. Pero también se puede detectar cuál es la mejor manera de desarrollar la vida desde el punto de vista físico y nutricional para perder peso.

El precio de las frutas y los vegetales está trepando más rápido que la inflación, mientras que la comida chatarra se está abaratando. Los alimentos de bajo contenido calórico y ricos en nutrientes, principalmente las frutas y los vegetales, eran mucho más costosos, caloría por caloría, que los dulces y los "snacks". Asimismo, el precio promedio de los alimentos bajos en calorías aumentó casi un 20 por ciento en dos años.

[c&p] Sus mensajes llegan a miles [sic] de personas en todo el mundo y son puestos en práctica por sus seguidores más fieles. Pero, ¿qué hay de cierto en estas creencias "científicas"? Una asociación británica desvela las ideas erróneas que tienen los famosos.

Pautas a seguir para mejorar la salud en personas mayores

Me parece impresionante, no me lo creo, ¿Realmente el 15 % de los escolares no han probado una naranja? ¿no será mas bien que no la consumen con frecuencia? No me fío para nada de este estudio realizado por una empresa que se dedica a dar cursillos de nutrición en colegios, pues seguro que barren hacia su terreno, pero quería que se comentara la noticia por aquí.

La realidad es que todo mundo quiere sentirse mas joven y lucir mejor. Deseamos mas energia, lucir mejor y dedicarle mas tiempo a nuestra salud para mantenernos en forma. En este blog me encontre la lista de comida que nos puede ayudar a lucir mas jovenes este 2008, y lo mejor de todo, si cirugias !

¿Dónde podemos encontrar a los carbohidratos? Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos.