[c&p] El 60% de los ancianos que viven en residencias geriátricas, tanto públicas como privadas, puede sufrir desnutrición, según señalaron los estudios presentados en la "I edición del Curso teórico práctico de Nutrición para Enfermería Geriátrica". Los ancianos son un grupo de riesgo de malnutrición, ya que padecen procesos propios del envejecimiento que favorecen la saciedad o la disminución de sensación de hambre. la complicación más usual es la aparición de disfagia "la dificultad para masticar y tragar los alimentos" [...]
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