ABC y Sostres entrevistando a Adrià: di lo que quieras que yo titularé como me de la gana

Sostres publicaba ayer en la contraportada de ABC una entrevista al cocinero Ferran Adrià en la que todo el rato intenta que el entrevistado diga lo que el quiere oír, pero sin lograrlo. El propio titular de la entrevista deja pocas dudas: "Es lo que hay: la gente sólo quiere trabajar ocho horas". Cualquiera diría que Adrià se está quejando de que la jornada laboral en la hostelería sea de ocho horas y tratando a sus trabajadores de vagos, pero nada más lejos de la realidad.

El primer lugar, el titular entrecomillado no se corresponde con una respuesta literal de Adrià, en realidad se han unido dos respuestas diferentes. Pero si leemos las respuestas enteras, Adrià lo que hace es defender la jornada de ocho horas también para la hostelería y haciendo hincapié en que hay que saber gestionar el negocio con las normas laborales que hay para todos.