Para que el aceite de oliva sea más barato, es indispensable que llueva. Esta primera condición se cumplió durante la Semana Santa, cuando las abundantes precipitaciones frustraron la ilusión de los cofrades, pero regaron los necesitados campos de olivos que se reparten por España. Tanto fue así que el precio del aceite en origen es ahora el más bajo de toda la campaña, una situación que tardará en trasladarse a los supermercados porque las grandes marcas advierten de que el escenario todavía es incierto.
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Salvo para ensalada poco AOVE usamos.
Si baja va a tardar bastante.
Esto y sumale un criterio de inventario FIFO y ya tienes el decalaje entre precios en origen y en consumidor final