"La adición de chochos en el tratamiento de la diabetes, ayuda a controlar mejor los niveles elevados de glucosa, y a disminuir la hemoglobina glicosilada”, ha manifestado Manuel Baldeón. Los chochos inhiben la enzima DPP-4, lo que favorece el control de la glucosa en los pacientes con diabetes tipo 2; aumentan la absorción de glucosa en las células dependientes de insulina; y también inhiben la gluconeogénesis (producción de glucosa a nivel del hígado), como lo hace la metformina.
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