La utilización de trabajo esclavo en la pesca y en la producción de marisco vuelve a poner en el centro la necesidad de mirar qué comemos en las fiestas. Trabajo forzado, explotación laboral, mares esquilmados... El pico de consumo de pescado en las fiestas, especialmente de langostinos, obliga volver la vista a las formas de pesca y producción de este crustáceo.
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