La realidad de la hamburguesa del súper: baja calidad y no es carne todo lo que ves

Si queremos una hamburguesa 100% carne, debemos acudir a la carnicería. En los frigoríficos encontramos carne con cereales, sulfitos y colorantes. Lo más recomendable es comprar la carne picada fresca, que tradicionalmente para la hamburguesa es de ternera, directamente al carnicero.