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Granjas verticales: sin tierra y sólo consumen el 5% de agua [ENG]
A medida que las poblaciones urbanas siguen aumentando, los innovadores están buscando más allá de la agricultura tradicional como una manera de alimentar a todo el mundo mientras que tiene un menor impacto en nuestros recursos de tierra y agua. La agricultura vertical es una solución que ha sido implementado en todo el mundo. Las granjas verticales producen cultivos en capas apiladas, a menudo en entornos controlados, tales como los construidos por AeroFarms en Newark, New Jersey. AeroFarms crece una variedad de ensalada de verduras de ....
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Quiero decir, ¿tienen sabor?
Ya resulta hasta graciosa esta fe ciega en la tecnología como solución a los males del mundo.
Hace años que estoy deseando que se aplique más y más.
Hay además un aspecto clave y es que no creo que estas empresas sean ONGs que montan este tipo de cultivos por motivaciones meramente ecológicas.
En USA la gente es verdaderamente emprendedora y práctica y en vez de estar todo el día buscando posibles imposibilidades teóricas suelen demostrar el movimiento andando.
Los cultivos hidtoponicos hace mucho que existen con una enorme optimización en el consumo de agua y de suelo, y aquí en España sabemos bastante de eso.
Estos cultivos con iluminacion artificial son rentables con valor añadido: Producir verdura local fresca y recién cortada en cualquier época del año que mucha gente esta dispuesta a pagar, puede ser un buen negocio, también en sitios puntuales con escasez de suelo, como los centros de las ciudades, al igual que cultivar marihuana también puede ser muy rentable. Pero la competitividad con respecto a la agricultura "tradicional" está a años luz.
Solo nos faltaba tener que electrificar el campo para producir alimentos, ya sería el colmo de la ineficiencia y el despilfarro.
En todo caso, yo desde que planto en casa la albahaca o el perejil, he descubierto a qué saben realmente.
¿cuantos agroquimicos llevan? seguro que no se la juegan a arruinar todo por una plaga, los abonos serán químicos etc.
No entiendo la obsesión por cambiar algo que funciona bien desde hace millones de años: transgénicos, cultivos hidropónicos, monocultivos, leds... si ya tenemos la permacultura.
Y que están completamente faltos de mata.
pero el módelo a seguir es y será siempre la permacultura
es.wikipedia.org/wiki/Permacultura
La mayor parte de ese aumento ha sido a base de quemar carbón.
Una firma japonesa sustituirá a todos sus agricultores por robots
www.meneame.net/story/firma-japonesa-sustituira-todos-agricultores-rob
Espero que me perdone hablar en modo cuñado.
Y si puede... Guano.
Un rascacielos en el que la primera planta fuera solamente para venta al público.
Las cabronas me observan desde el edificio de en frente para ver que cultivo planto en las macetas de mi balcón para devorar los brotes recién salidos.
Estaría bien una cumbre como la del cambio climático pero para hablar de la futura superpoblación de la tierra.
Y ese mismo sol que dices que da energía gratis, la sigue dando a las placas fotovoltaicas.
Pensando en todo el proceso, me parece como mínimo prometedor!
No te cierres al futuro, dales una oportunidad. Yo me estoy planteando montar una plantación en el garaje!
Y si tenemos alimentos para buena parte de la población mundial no fue por permacultura sino por la revolución industrial, que fue un salto cuantitativo.
Sobre los plaguicidas, esa es otra ventaja del cultivo vertical. Al ser un entorno controlado no es necesario fumigar, al contrario que la agricultura actual. Todo son ventajas!
En cualquier caso, el cultivo vertical no tiene que ser contrario a la permacultura. En el propio vídeo afirman que están atentos a lo que «piden» las plantas.
Aunque claro, tb puede ser que lo que nos haga falta sea una plaga que diezme la población mundial para que no tengamos que seguir evolucionando para tener alimentos. Aunque en principio yo paso de esta opción...
Si te refieres a la alimentación mundial, y como hacer para dar de comer a los millones de personas que se incorporan al "mercado", podemos empezar a ver como evitar tirar el 30% de la comida a la basura.
Esto es una oportunidad de negocio para emprendedores en Londres, Tokio o Estocolmo, pero no para solucionar el problema alimentario (me refiero a lo de cultivar con iluminación artificial, no a los cultivos hidropónicos que ya se usan muchísimo en el mundo, y mas en España).
La fotosíntesis es probablemente el menor de los gastos energéticos que se da en ka producción agrícola.
Si puedes cultivar en medio de una ciudad, que es donde se va a consumir, optimizando el gasto energético de todo el ciclo, el sistema es rentable.
#44 Cuando dices que te ahorras los tractores, supongo que estás pensando en las bandejas de lechugas que se mueven con cintas transportadoras, pero tal vez no en un campo de 200 hectareas de maíz.
Claro que todo esto tiene futuro, pero a un nivel diferente de lo que lo que algunos imaginan.
#66 En ningún momento he dicho que esto no pueda ser rentable, estoy seguro de que ya lo es, pero a nivel de la alimentación mundial, es algo completamente anecdotico.
A parte de lo que comenta #11
Para alimentar los leds puedes instalar placas solares y baterías, (eso en si ya es un gran gasto energético), o puedes conectarlo a la red si estás en Estocolmo o en Reikiavik, zonas donde todo esto tiene mas sentido.
Dos tomates, uno transgénico y otro campesino, se citan en un bar después de haberse conocido a través de un chat en internet...Una producción de VSF basada en la idea Original de Aníbal Gómez interpretada por Joaquín Reyes y Carlos Areces.
www.youtube.com/watch?v=OLWE3aiJ2FI
Si hablamos a nivel estratégico (como alimentar a la población mundial en aumento), tal vez sería mas inteligente por ejemplo ver como podemos evitar tirar el 30% de la comida a la basura.
Naturalmente si hablamos de oportunidades de negocio para satisfacer las tiendas de Reikiavik, Estocolmo o Londres de productos frescos muy determinados, estos son proyectos magníficos.
Y si hablamos de investigaciones agrícolas para el aprovechamiento de agua, de tierra, y evitar el uso de pesticidas y otros recursos, no hace falta ir muy lejos, en España somo punteros en el mundo en estos temas, pero nada tiene que ver eso con la iluminación artificial como "solución energética" para el suministro alimentario.
Me temo que no, yo planto un pequeño huerto todos los años y te digo desde ya que el sabor no es, nunca, comparable al tomate vendido en un supermercado. Una cooperativa, una tienda de barrio que compre a agricultores sí, pero un supermercado nunca.
Donde yo planto, tengo un vecino, un hombre bastante mayor que ya no puede casi ni usar el escardillo. Qué verduras saca!! El tiempo y la dedicación a la huerta es un factor decisivo. Eso nunca le renta a grandes productores.
La tecnología es imparable cuando se demuestran sus beneficios, si a mi me das a elegir entre una lechuga que no tiene pesticidas pero nunca le ha dado el sol y una de un campo, siempre voy a elegir la primera.
Si vieras que un mismo operario en la granja verticual puede recoger si partirse el lomo muchas más lechugas dejarás de pensar así.
¿No has comprado nunca una bandeja de fruta, que a los dos días se ha puesto mala? Es porque estaba madura, y ha aguantado bien mientras ha estado en cámaras frigoríficas, pero en cuanto la han puesto a la venta, se estropea.
Finlamente, si la sala de producción es una sala estéril o casi, no precisas tratamiento contra plagas, consumes el K, N y P que necesitas y puedes estar en producción todo el año.
En Islandia junto a cada fuente termal hay un invernadero, para mantener la temperatura y la luz es artificial casi todo el año.
Ahora, la huerta tradicional está en un serio peligro ...
Pero lo que no verás en casi ningún sitio de España es una transformación apreciable a los cultivos con iluminación artificial, simplemente porque es absurdo.
Y es aún peor porque el 20% del consumo eléctrico se lo lleva el agua solita; mientras que los gastos lo soportamos através del consumo ciudadano en el vertido y la descontaminación con nitratos y similares. Algo tiene que cambiar, porque el modelo de agricultura no es sostenible tal cual es hoy.