#61 Si tienes que vivir con 1€ al día para comer, eres clase baja. O directamente pobre.
Es más, cuenta cómo haces para comer un mes gastando 30€ sin recurrir a bancos de alientos.
#72 Cierto. Con lo que han subido los helicópteros la cosa está chunga para la clase media trabajadora.
#87 O 1.200€ por un móvil. O 100€ mensuales en tabaco. Pero el debate no es ese.
#89 Claro que cobra. 200€ al mes por trabajar más horas que el reloj. Y posiblemente le den cama y comida. Un chollo. (conozco a varios que han trabajado con esas condiciones en cocinas de postín)
No sé cómo anda de precio el tabaco, pero supongo que un fumador de paquete diario (que no es de los más adictos) se debe pulir como poco cuatro o cinco veces eso al año.
#102 200€/mes cobra segun un twit de mierda que ya das credibilidad absoluta porque quieres que sea verdad.
Estoy harto de ver lloricas diciendo que tienen poco dinero, que son currantes (muchos por no haberse esforzado en estudiar de jovenes) mientas fuman 1 paquete al dia que supone 1800€/año quemados en mierda, con Iphones, cervecitas en el bar.
Yo gano mas y no despilfarro el dinero en tanta mierda, ni lloro por no poder tener un BMW X5.
#102 un mal recorte de algo que causa mucha indignación. Ergo, un buen candidato de algo a que sea una noticia falsa. Si fuera cierto, no se lleva a twitter si no a inspección de trabajo. Y el debate sobre el sueldo sería irrelevante al lado de las condiciones laborales que no son sueldo.
#97 Todas esas faltas de escritura demuestran que estás alteradísimo...
Tranquilízate chaval, que digan lo que digan, tu Ayuso es guapa.
De lo demás, no has aportado ningún dato más que tu bilis.
Feliz día.
En demasiadas ocasiones para hacer mejor las cosas la mejor opción es no hacer nada. Cruzarse de brazos es otra muy respetable forma de "emprender". (CC #2#10)
#65 Y eso porque tú lo dices no?. Oye el día que trabajo sancione al restaurante te doy la razón. Hasta el momento, Justo es callarse y no acusar sin fundamentos.
#67 Podría ser ser si, pero por el formato en el que ponen las horas, yo diria que habrian puesto 21:00 y no 09:00, aparte, a continuacion dice que tenia que comer de pie en una esquina (en jornadas de 5h no hay descanso para comer) y que si venia el inspector dijera que estaba en una de sus 5h semanales.
#43 Unas vacaciones o un finde lo disfruto eso, un finde mínimo.
Un concierto de mi artista favorito en buena localidad lo disfruto 2 horas.
Un videojuego lo disfruto días, meses, y si de vez en cuando me apetece, años.
Una chupadita de un plato de pollo con verduras y un nombre rimbombante que ocupa un volumen de la enciclopedia británica lo disfruto, si lo disfruto, 10 minutos.
No seamos tragapollas.
De verdad, a veces admiro a tipos como éste.
Viendo a toda la borregada aquí defendiéndole, tal vez hace bien en burlarse y llenarse los bolsillos a costa de estos inbéciles.
#116 llámame loco, pero no veo la lógica de una persona pase de 5 horas semanales a 85, y el debate esté en el sueldo.
Creo que es un efecto claro de "teléfono escacharrado". Un artículo (que no está enlazado) recoge de aquella manera las palabras de un becario. Y un tweet lo recorta y le da otra vuelta a la confusión. y acabamos discutiendo en meneame sobre cual es la situación real.
#120 Pues como los del otro idiota, (jordi cruz creo que era) que metian más horas que un reloj solo por cama y comida y poder poner que habían trabajado ahi. A mi no me parece tan surrealista ni tan increible.
Si miráis la historia de David está donde está gracias a trabajar no ya por 200 euros sino gratis. Así entró en su día en uno de los mejores restaurantes de Madrid y eso le permitió coger la experiencia indispensable para ser lo que hoy es. Condiciones de mierda? Sí pero se lo tomó como un aprendizaje y bien que aprendió. Si te parece caro su restaurante es sencillo... no vayas.
Más adelante, Toni hizo las maletas rumbo a Madrid para ser becario de David Muñoz en DiverXO. Pronto se ganó el favor de sus superiores, que querían hacerle jefe de partida, pero un problema personal truncó su progresión. "Tenía un contrato de 200 euros por cinco horas semanales, pero estaba de 9:00 a 2:00 de la mañana y los martes entraba a las 8:00. Comía de pie en una esquina, si es que comía. Me decían que si aparecía un inspector, le dijera que estaba en una de mis cinco horas semanales. Había muchos piques y mal trato, pero no de Muñoz personalmente, él no se dirigía a nosotros, sino de los cargos intermedios, que para hacer méritos y demostrar que pueden ascender, te putean al máximo", prosigue.
Yo no sé si es verdad o no, pero parece ser de una entrevista de un periódico, no un texto inventado.
El ninio este es lo que toda la vida se llamó un tonto listo: es tonto, pero para cuatro cositas es listo de más.
El tío queda de puta madre diciendo que le va a subir el sueldo a sus camareros, ahora eso sí: subiéndole el precio al cliente. Se le olvida que aquí no hay en juego dos factores (cliente y empleados) sino tres: esos dos más el empresario. Y claro, a lo mejor al nene no se le ocurrió pensar que lo injusto no es el sueldo de sus camareros, sino el pastón que se saca él. Qué tal subir el sueldo y dejar al cliente tranquilo? A lo mejor eso no se le ocurre al cosmopaleto este, o sí se le ocurre y por eso viene con excusas del tipo "esto no es de ricos". Aún por encima tendrán la culpa los clientes por agarraos.
#124 Lo hacen por poder poner en el curriculum que han estado ahi, Seguramente que tu y yo no lo haríamos pero esta gente, si tienen que multiplicar la jornada x17, lo hacen y si su unica comida es lo que consigan lamiendole el ojete al tipo despues de cagar, tambien. Gilipollismo en estado puro.
#105 4.5€ creo que esta la cagetilla, malboro supera los 5€ , serian mínimo 1.642€ al año en tabaco. vamos que podrias ir al restaurante de este tio 4 o 5 veces al año.
#106 Le doy credibilidad porque conozco de primera mano casos similares. Es más, tú mismo lo estás justificando en #26 y en tu segundo párrafo. Y si soy sincero el caso que conozco haber pasado un tiempo como esclavo becario después pudo trabajar de cocinero con un sueldo medianamente decente. Pero eso no quita que sea explotación pura y dura.
Luego, en lo que gastes o no el dinero no me puede importar menos. Ni cuanto ganes, aunque ganar más de 200€ al mes no es para presumir precisamente.
#117 "Una chupadita de un plato de pollo con verduras y un nombre rimbombante que ocupa un volumen de la enciclopedia británica lo disfruto, si lo disfruto, 10 minutos."
Madre mía, qué paletada. Algunos os habéis quedado con los monólogos de Leo Harlem y la concepción cuñada de la alta cocina.
Un menú degustación no se lo termina la mayoría de la gente y lo normal es tirarte unas cuantas horas comiendo.
Pero vamos, lo has dejado claro, no te gusta y no lo disfrutas. Pues no vayas.
La “experiencia de lujo” más asequible? Por esa platica (sin acento, lo digo en paisa colombiano), que es por cabeza, te compras una prenda en las rebajas (o haces un regalo) que flipas una temporada..o tres
#17 Pobreza mental? el titular dice cosas que en el recorte de la noticia él no ha dicho, y en parte tiene razón, gastarse 360€ en un capricho no es cosa de ricos, ya sea el capricho ir a su restaurante, irse un fin de semana a una casa rural, o gastarse ese dinero en skins del lol o en un onlyfans
#139 Tiene toda la pinta que son 200€ al mes. Esos restaurantes no pagan tanto a los becarios. Es más, muchas veces les cobran con la excusa de darles una cama y un plato de comida (y lo he visto).
¿Por qué no denuncian? porque si están ahí es para poder luego trabajar, y si denuncian nunca podrán trabajar en el sector.
Los hechos fueron incluso bastante anteriores, y por encima el DiverXO es uno de los que paga algo, aunque sea poco, a los stagiers cuando los tiene. Otros restaurantes de 2 o 3 estrellas michelín llegan a tener hasta la mitad de su plantilla compuesta por stagiers a los que sólo le dan comida y alojamiento.
Los alumnos de la escuela superior de hostelería de Santiago se "peleaban" por ir de stagiers en verano a alguno de estos restaurantes. Van a aprender y a hacer currículum, y es normal que estudiantes realicen prácticas no remuneradas. Lo que no es nada normal es la salvajada de horarios que les imponen, el ritmo de trabajo o la presión a la que son sometidos, y por encima una buena parte del tiempo la dedican a tareas repetitivas de menor importancia de las que no van a aprender lo más mínimo después de la primera semana.
Esto es de sobra conocido, y ha sido publicado en numerosas ocasiones desde 2017. Yo me pregunto, ¿qué ha hecho la inspección de trabajo al respecto?
#61 Correcto. Pero ten cuidado que a un amigo mío le empezaron a crecer los pechos por comer pollo todos los días (supongo que por las hormonas que les meten)
#135 Puedes ganar mucho dinero y no llegar a fin de mes. Y viceversa (con un mínimo).
Sobre el debate de lo que es o no clase media, siempre me ha sorprendido los que defienden que clase media sea menos de un 1% de la población (media significa en la media valga la rebuznancia) y clase alta como mucho un 0,001%
#27 Vamos a ver, yo podría gastarme eso en un restaurante al mes sin lugar a dudas, salimos a comer todos los domingos con la familia y me considero clase obrera/trabajora/pobre como lo quieras llamar
Dentro de la clase trabajadora habrá quien se lo pueda permitir y quien no, pero etiquetar esto como clase media es un despropósito e ignorancia de clase
Así les va a algunos que por que cobran 2000€ ya se creen clase media, hay que joderse.
Para rematar… un dia hablando con un familiar, de Madrid por aclarar, me dijo que él se consideraba clase media
Cobra 1600€/mes y con una bonita hipoteca de un pisito en un pueblo a las afueras…
#149 ¿Qué consideras clase alta? ¿y qué consideras clase media? Repito mi argumento. Si consideras que menos del 1% de la población es clase media... creo que algo falla al nombre.
Y si puedes gastarte todos los meses 365€ en algo accesorio no eres pobre. Ni de coña vamos.
Otra cosa es creer que ser clase media equivale a ser millonario... pues va a ser que tampoco.
#10 A mi que este tipo me espere sentado a que vaya a dejarle 365 euros,.Si no hubiera tanta estupidez y vanidad en este mundo estos se morían de hambre, se creen que están salvando a la Humanidad porque cocinan. Mi abuela les daba tres vueltas a cualquier mierda de estos. "Dabiz" ...sólo con eso ya sabes por donde va el pájaro.
#145 la inspección de trabajo suele estar ocupada con las empresas a las que la gente denuncia.
Vivimos en un siglo lleno de gente que espera que le den todo en la mano, la diferencia entre que la inspección de trabajo se persone o no, es una denuncia anónima, si nadie lo hace, tampoco podemos pedir milagros.
Eso no quita que el que los tiene allí 16 horas al día currando por un paquete de pipas, no sea un delincuente que lo es.
Pero si los esclavos que tienen los datos del delito no denuncian, poco se puede hacer con los recursos que hay.
Y eso que este gobierno ha subido el número de inspectores de trabajo, que antes de el, debía hacer un puñado.
#137 Ya pero la noticia es sobre David Muñoz. Los centros educativos que imparten formación de grado superior en hostelería tienen en su programa prácticas en empresas no remuneradas. No digo 200 euros. Digo no remuneradas. Y son planes de estudio públicos. Que hacemos, llamamos explotadores a las empresas que participan dando a esos alumnos la posibilidad de aprender?. Es pura demagogia.
Lee otra vez la noticia abstrayéndote de tu experiencia personal y dime si no es retorcida la forma en la que se insinúa que David Muñoz es un explotador que mientras paga 200€ de salario, dice que cualquiera puede pagar un menú de 300€.
#4 He tenido esa conversación con varios amigos últimamente. La mayoría piensan que lo que hay debajo de la clase media es directamente la pobreza, y no va así.
#105 Pues como tampoco se lo que vale el tabaco me ha dado por mirarlo.
La marca de tabaco más consumida en España es Marlboro y la cajetilla cuesta 5€.
Así que por ese precio un fumador de cajetilla diaria podría ir 5 veces al restaurante al año.
La verdad es que le sería mejor.
#160 Yo pienso que las prácticas no remuneradas muchas veces son explotación pura y dura. Y he sido tutor de prácticas en empresa. Que sea explotación o no depende de la empresa, no del plan de estudios. No es lo mismo tener una persona viendo lo que haces, y que te eche una mano que poniéndola 8 horas a cambiar aceite a los coches de los clientes sin que vea al tutor más que un rato a última hora.
En empresa se puede aprender mucho o nada. Y para la empresa puede ser un coste tener que enseñar a una persona o parte de su plantilla que la use para trabajar gratis. Incluso puede ser un término intermedio, la empresa se aproveche de sus becarios para no contratar plantilla pero les trate bien y salgan muy beneficiados. Yo he estado en empresas dos de esos tipos, y conozco de primera mano la tercera. Así que sí, hay empresas que explotan los becarios. Igual que hay otras que son altruistas, porque pierden mucho más de lo que ganan.
Y sí, me creo perfectamente que David Muñoz tenga gente trabajando por 200€ mes y que sean los que hagan buena parte del trabajo. En restaurantes de esa categoría es normal que solo haya jefes de cocina y becarios, y que estos hagan la mayor parte del trabajo gratis o casi a cambio de curriculum.
#150 Definir las clases hoy en dia es un tema complejo dado que depende de como se interprete y como se mida.
Para mi clase media es la que trabaja por vocación o por que les sale del guano trabajar, es decir, podrían vivir perfectamente sin trabajar
Tienen patrimonio suficientemente diversificado para vivir de ahorros o de rentas
Clase trabajadora somos casi todos, es aquella como su nombre indica que necesita trabajar para vivir independientemente de cuanto cobre, el caso es que si dejara de trabajar no podría valerse por si mismo
Los ricos ya sabemos todos lo que son, viven ajenos a todos estos conceptos
#4 la de gente que conozco sin un puto duro que ha ido. El problema es la gente que se cree clase media y no lo son. Que pagan un 20% de su sueldo por una cena. Hay que ser imbecil.
#164 Pues disculpa que dude lo que me dices cuando sostienes que en un restaurante de ese nivel se puede llegar a pensar que un becario va a sacar trabajo como un trabajador. Entiendo perfectamente lo que comentas y estoy de acuerdo con que los centros formativos se responsabilicen de adecuar y vigilar las prácticas para que cumplan con su función pedagógica. Obviamente el objetivo final es que la persona que se forma se desarrolle y es inevitable pensar que en la etapa final de esas prácticas, una persona capaz de rendir y sacar trabajo sea un éxito tanto para la empresa como para el centro formativo y sobre todo para la persona.
Un tres estrellas Michelin es el equivalente a hacer las prácticas de mecánica en Ferrari. Si yo hubiese estudiado restauración, mataría por esas prácticas. Eso si, siempre cumpliendo con el convenio que para eso se regulan esos contratos.
El día que sancionen a David Muñoz por incumplir los derechos de sus trabajadores nos echaremos encima de él. Mientras tanto yo creo que es mejor respetar a una persona que por el momento no ha cometido ninguna irregularidad. Y sobre todo, no echemos encima de todos lo que uno en su restaurante haya podido hacer.
#125 Si no digo que no sea verdad, pero al final es solo la palabra de alguien. Con que muestre la nómina y haga algunas grabaciones con el móvil para confirmar lo dicho sería mejor y luego ya que lo denuncie a la seguridad social.
#143 Si, pobreza mental y falta de humildad y realismo, no hablo de ellos por solo el titular, es su comportamiento, su forma de ser y de exhibirse, van de lo que al final no son y predican lo que no cumplen, parecen curas.
#4 Efectivamente, la clase media está desapareciendo. Y con gente que paga una mierda a sus empleados como Muñoz o con politicos incapaces de renunciar a una vida de lujos a costa de crujirnos a impuestos, es dificil.
#157 Si los hechos son públicos, la inspección de trabajo o incluso la fiscalía (hay un delito contra los trabajadores) tiene que actuar, lo contrario es dejadez de sus funciones.
Me parece que actúan con bastante impunidad por decisiones de puestos de libre designación (políticos), que son los que dirigen al final la actuación tanto de la inspección como de fiscalía. Supongo que no les gusta cagarse donde comen (además de la publicidad que supone para España tener esos restaurantes de alta cocina entre los mejores del mundo).
#180 La sociedad no se divide en pobres, ricos y de clase media, tete, hay muchos grises. No toda la clase media puede permitirse pagar 365 euros por una experiencia gastronómica, pero sí que hay clase media que puede hacerlo. Exactamente igual que pasa con los aficionados de Madrid que fueron a París a ver la final de la champions.
#171 Conozco de primera mano personas que han estado trabajando en restaurantes de ese estilo. Y estan construidos para que los becarios sin sueldo hagan buena parte del trabajo, lo que sería el trabajo de aprendiz y de mecánico en un taller. Luego hay los que serían los jefes de grupo y los jefes de taller, además del cheff.
Puedes no creer que eso funciona así. Pero ya digo que no hablo de haberlo leído en twiter, ni del cuñado que dice que conoce a un amigo que sabe de alguien... hablo de una persona muy cercana. Y si lees, hay muchas noticias similares de este tipo de restaurantes. Quizá sea porque hay algo de verdad detrás.
#165 Es decir, ¿Clase media es el 0.5% de la población como mucho? Qué concepto de media tan raro. Y según esa clasificación, Ana Botín es clase media. Creo que tenemos claro que no es buena clasificación. Y a la vez, una persona que cobra el mínimo vital y es propietaria de una casa puede también colar ahí.
Para mí "clase media" y "trabajador" no son incompatibles. Es más, suelen ser lo mismo. Si divides en clase trabajadora, clase burguesa y aristoracia estaría de acuerdo que la inmensa mayoría son clase trabajadora. Pero esa es otra clasificación diferente y en mi opinión, anticuada (en el sentido que no se adecua a la realidad actual, un burgues hoy en día sería un autónomo que trabaja 70 horas semanales por un sueldo que muchas veces no da para mucho).
Prefiero dividir la sociedad en clase baja, clase media y clase alta, por nivel socioeconómico. Y obviamente, las dos primeras necesitan trabajar para vivir. La diferencia es que a unos les sobra dinero después de trabajar por ejemplo para comer ahí. Y con la clase alta... es que no necesitan trabajar para vivir.
#178 pues en ese caso, contando que son 2.000 € limpios, contados en 12 pagas, son aproximadamente 32.000 € brutos al año, con lo que estarías en el cuartil superior. Estarías dentro del 25% de los sueldos más altos.
Lo digo por ponerlo en contexto, ya que si cada uno considera arbitrariamente lo que es o no es clase media, esta clasificación no tiene valor...
Y me parece bien que tú tengas tu clasificación personal, pero que la reafirmes vehementemente como si fuese algo evidente es absurdo.
#187 Pues eso es denunciar a trabajo a un empresario concreto por incumplir las condiciones que por convenio tiene por derecho una persona dada de alta con contrato en prácticas. Ahí se estipula no sólo el tiempo, sino las funciones que se realizan.
La parte mas lamentable de todo esto no es que haya algún cara dura que aproveche a los becarios para otras cosa sino centros que en la mayoría de los casos sueltan a los alumnos y no vuelven a saber de ellos en tres meses. Ni que decir que se pasen a echan un vistazo o a evaluar las condiciones.
Los contratos en prácticas no es que sean malos, es que son necesarios. La inversión y compromiso de las empresas para con los alumnos tiene que ser notable. Muchos no saben hacer nada cuando entran. Son más un estorbo que una ayuda pero esa es la dinámica. Que salgan de allí con competencias mínimas como para ser elegibles.
En resumidas cuentas. Claro que conozco casos como los que le dices y no lo niego, pero aquí de lo que me quejo es de un artículo específico y en mi opinión demagógico sobre una persona en concreto. Se tiende a hacer juicios paralelos muy a la ligera y creo que los usuarios de internet debemos comprometernos a no caer en esta basura.
#192 Sé perfectamente los conocimientos que tiene un alumno de prácticas, como he dicho he sido tutor de muchos. Y en general, por cada minuto que me ahorran de trabajo gasto una hora enseñándoles. Pero igual que digo eso, también sabes tú igual de bien que usar becarios o alumnos en prácticas como mano de obra barata se da y mucho.
Y te puedo decir que en ese sector se de primera mano que es muy habitual. Lo mismo que sé de otros que también es norma común. ¿Este caso concreto es real? Desde luego lo veo creible. Lo mismo que si me dicen que en un restaurante tienen a camareros trabajando 12 horas y cotizando por 6. Pasa más de lo que me gustaría.
#56 Pues imaginate si sube la inflación, la gasolina, la electricidad y los precios, pero te siguen pagando 650€ al mes, como sugerían los verdes y los azules.
#196 Es una muestra comercial. Si luego te interesa puedes aprovechar el 2x1, y reparto a David Muñoz nuevamente y a Jordi Cruz (el que tiene tíos en su restaurante sin cobrar, porque es un privilegio que aprendan a su lado y él a cambio les cuida y les da cariño, aunque no les pague) .
#174 No se yo, pero decir que una experiencia culuinaria "de alto nivel" es la actividad de "ricos" mas asequible no me parece tan grave como para hacer hilos y correr levantando las manos. Es un capricho para una ocasion especial, un amigo mio pago practicaente eso para dar una vuelta en un Ferrari en el circuito de Jarama. Me parece mas practico (y yo no lo pagaria) ir con tu mujer en su cumpleaños a esto y dejarte 700€.
La noticia pone cosas en su boca que no dice e interpreta lo que supuestamente queria decir... vamos que si yo digo que los cocos saben a mierda mañana me sacan un titular diciendo que odio a los negros de la isla de nosedonde porque recolectan los cococos sin lavarse las manos y por eso saben a mierda.
Es más, cuenta cómo haces para comer un mes gastando 30€ sin recurrir a bancos de alientos.
#72 Cierto. Con lo que han subido los helicópteros la cosa está chunga para la clase media trabajadora.
#87 O 1.200€ por un móvil. O 100€ mensuales en tabaco. Pero el debate no es ese.
#89 Claro que cobra. 200€ al mes por trabajar más horas que el reloj. Y posiblemente le den cama y comida. Un chollo. (conozco a varios que han trabajado con esas condiciones en cocinas de postín)
#92 Es un recorte, que no es lo mismo.
No sé cómo anda de precio el tabaco, pero supongo que un fumador de paquete diario (que no es de los más adictos) se debe pulir como poco cuatro o cinco veces eso al año.
Estoy harto de ver lloricas diciendo que tienen poco dinero, que son currantes (muchos por no haberse esforzado en estudiar de jovenes) mientas fuman 1 paquete al dia que supone 1800€/año quemados en mierda, con Iphones, cervecitas en el bar.
Yo gano mas y no despilfarro el dinero en tanta mierda, ni lloro por no poder tener un BMW X5.
Hay muchas formas de clasificación
Tranquilízate chaval, que digan lo que digan, tu Ayuso es guapa.
De lo demás, no has aportado ningún dato más que tu bilis.
Feliz día.
www.meneame.net/story/bertrand-russell-elogia-ociosidad-jornada-labora
En demasiadas ocasiones para hacer mejor las cosas la mejor opción es no hacer nada. Cruzarse de brazos es otra muy respetable forma de "emprender".
(CC #2 #10)
La mitad de los que se flipan esa expresión no han comido caliente desde que dejaron la casa de mamá.
Al menos sé sincero, es lo que te queda.
Un concierto de mi artista favorito en buena localidad lo disfruto 2 horas.
Un videojuego lo disfruto días, meses, y si de vez en cuando me apetece, años.
Una chupadita de un plato de pollo con verduras y un nombre rimbombante que ocupa un volumen de la enciclopedia británica lo disfruto, si lo disfruto, 10 minutos.
No seamos tragapollas.
Viendo a toda la borregada aquí defendiéndole, tal vez hace bien en burlarse y llenarse los bolsillos a costa de estos inbéciles.
Creo que es un efecto claro de "teléfono escacharrado". Un artículo (que no está enlazado) recoge de aquella manera las palabras de un becario. Y un tweet lo recorta y le da otra vuelta a la confusión. y acabamos discutiendo en meneame sobre cual es la situación real.
Eso sería esclavitud directamente.
datosmacro.expansion.com/paises/grupos/union-europea
Más adelante, Toni hizo las maletas rumbo a Madrid para ser becario de David Muñoz en DiverXO. Pronto se ganó el favor de sus superiores, que querían hacerle jefe de partida, pero un problema personal truncó su progresión. "Tenía un contrato de 200 euros por cinco horas semanales, pero estaba de 9:00 a 2:00 de la mañana y los martes entraba a las 8:00. Comía de pie en una esquina, si es que comía. Me decían que si aparecía un inspector, le dijera que estaba en una de mis cinco horas semanales. Había muchos piques y mal trato, pero no de Muñoz personalmente, él no se dirigía a nosotros, sino de los cargos intermedios, que para hacer méritos y demostrar que pueden ascender, te putean al máximo", prosigue.
Yo no sé si es verdad o no, pero parece ser de una entrevista de un periódico, no un texto inventado.
El tío queda de puta madre diciendo que le va a subir el sueldo a sus camareros, ahora eso sí: subiéndole el precio al cliente. Se le olvida que aquí no hay en juego dos factores (cliente y empleados) sino tres: esos dos más el empresario. Y claro, a lo mejor al nene no se le ocurrió pensar que lo injusto no es el sueldo de sus camareros, sino el pastón que se saca él. Qué tal subir el sueldo y dejar al cliente tranquilo? A lo mejor eso no se le ocurre al cosmopaleto este, o sí se le ocurre y por eso viene con excusas del tipo "esto no es de ricos". Aún por encima tendrán la culpa los clientes por agarraos.
Poderte permitir unos pantalones de marca y un iPhone no te convierten en clase media, Manolo.
esclavobecario después pudo trabajar de cocinero con un sueldo medianamente decente. Pero eso no quita que sea explotación pura y dura.Luego, en lo que gastes o no el dinero no me puede importar menos. Ni cuanto ganes, aunque ganar más de 200€ al mes no es para presumir precisamente.
CC #108 #113
Madre mía, qué paletada. Algunos os habéis quedado con los monólogos de Leo Harlem y la concepción cuñada de la alta cocina.
Un menú degustación no se lo termina la mayoría de la gente y lo normal es tirarte unas cuantas horas comiendo.
Pero vamos, lo has dejado claro, no te gusta y no lo disfrutas. Pues no vayas.
¿Por qué no denuncian? porque si están ahí es para poder luego trabajar, y si denuncian nunca podrán trabajar en el sector.
Tweet sensacionalista que se olvida de poner las fechas, ya que lo del stagier explotado era de un reportaje del Confidencial de 2017: www.elconfidencial.com/espana/2017-04-24/los-becarios-de-adria_1371187
Los hechos fueron incluso bastante anteriores, y por encima el DiverXO es uno de los que paga algo, aunque sea poco, a los stagiers cuando los tiene. Otros restaurantes de 2 o 3 estrellas michelín llegan a tener hasta la mitad de su plantilla compuesta por stagiers a los que sólo le dan comida y alojamiento.
Aquí más info sobre los stagiers: magnet.xataka.com/asi-lo-hemos-vivido/he-trabajado-mas-de-una-decada-e
Incluso podemos ver en esta otra noticia que David Muñoz es el que más gastaba proporcionalmente en sueldos de su plantilla:
www.lainformacion.com/estilo-de-vida-y-tiempo-libre/Daviz-Munoz-sueldo
Los alumnos de la escuela superior de hostelería de Santiago se "peleaban" por ir de stagiers en verano a alguno de estos restaurantes. Van a aprender y a hacer currículum, y es normal que estudiantes realicen prácticas no remuneradas. Lo que no es nada normal es la salvajada de horarios que les imponen, el ritmo de trabajo o la presión a la que son sometidos, y por encima una buena parte del tiempo la dedican a tareas repetitivas de menor importancia de las que no van a aprender lo más mínimo después de la primera semana.
Esto es de sobra conocido, y ha sido publicado en numerosas ocasiones desde 2017. Yo me pregunto, ¿qué ha hecho la inspección de trabajo al respecto?
Sobre el debate de lo que es o no clase media, siempre me ha sorprendido los que defienden que clase media sea menos de un 1% de la población (media significa en la media valga la rebuznancia) y clase alta como mucho un 0,001%
Dentro de la clase trabajadora habrá quien se lo pueda permitir y quien no, pero etiquetar esto como clase media es un despropósito e ignorancia de clase
Así les va a algunos que por que cobran 2000€ ya se creen clase media, hay que joderse.
Para rematar… un dia hablando con un familiar, de Madrid por aclarar, me dijo que él se consideraba clase media
Cobra 1600€/mes y con una bonita hipoteca de un pisito en un pueblo a las afueras…
Y si puedes gastarte todos los meses 365€ en algo accesorio no eres pobre. Ni de coña vamos.
Otra cosa es creer que ser clase media equivale a ser millonario... pues va a ser que tampoco.
www.elconfidencial.com/espana/2017-04-24/los-becarios-de-adria_1371187.
Si acaso ellos tendrán que demostrar al estado que pueden mantener una empresa sin vulnerar la ley.
Vivimos en un siglo lleno de gente que espera que le den todo en la mano, la diferencia entre que la inspección de trabajo se persone o no, es una denuncia anónima, si nadie lo hace, tampoco podemos pedir milagros.
Eso no quita que el que los tiene allí 16 horas al día currando por un paquete de pipas, no sea un delincuente que lo es.
Pero si los esclavos que tienen los datos del delito no denuncian, poco se puede hacer con los recursos que hay.
Y eso que este gobierno ha subido el número de inspectores de trabajo, que antes de el, debía hacer un puñado.
meneame
(Ojo al espacio antes del primer "[").
Lee otra vez la noticia abstrayéndote de tu experiencia personal y dime si no es retorcida la forma en la que se insinúa que David Muñoz es un explotador que mientras paga 200€ de salario, dice que cualquiera puede pagar un menú de 300€.
La marca de tabaco más consumida en España es Marlboro y la cajetilla cuesta 5€.
Así que por ese precio un fumador de cajetilla diaria podría ir 5 veces al restaurante al año.
La verdad es que le sería mejor.
En empresa se puede aprender mucho o nada. Y para la empresa puede ser un coste tener que enseñar a una persona o parte de su plantilla que la use para trabajar gratis. Incluso puede ser un término intermedio, la empresa se aproveche de sus becarios para no contratar plantilla pero les trate bien y salgan muy beneficiados. Yo he estado en empresas dos de esos tipos, y conozco de primera mano la tercera. Así que sí, hay empresas que explotan los becarios. Igual que hay otras que son altruistas, porque pierden mucho más de lo que ganan.
Y sí, me creo perfectamente que David Muñoz tenga gente trabajando por 200€ mes y que sean los que hagan buena parte del trabajo. En restaurantes de esa categoría es normal que solo haya jefes de cocina y becarios, y que estos hagan la mayor parte del trabajo gratis o casi a cambio de curriculum.
Para mi clase media es la que trabaja por vocación o por que les sale del guano trabajar, es decir, podrían vivir perfectamente sin trabajar
Tienen patrimonio suficientemente diversificado para vivir de ahorros o de rentas
Clase trabajadora somos casi todos, es aquella como su nombre indica que necesita trabajar para vivir independientemente de cuanto cobre, el caso es que si dejara de trabajar no podría valerse por si mismo
Los ricos ya sabemos todos lo que son, viven ajenos a todos estos conceptos
Un tres estrellas Michelin es el equivalente a hacer las prácticas de mecánica en Ferrari. Si yo hubiese estudiado restauración, mataría por esas prácticas. Eso si, siempre cumpliendo con el convenio que para eso se regulan esos contratos.
El día que sancionen a David Muñoz por incumplir los derechos de sus trabajadores nos echaremos encima de él. Mientras tanto yo creo que es mejor respetar a una persona que por el momento no ha cometido ninguna irregularidad. Y sobre todo, no echemos encima de todos lo que uno en su restaurante haya podido hacer.
Me parece que actúan con bastante impunidad por decisiones de puestos de libre designación (políticos), que son los que dirigen al final la actuación tanto de la inspección como de fiscalía. Supongo que no les gusta cagarse donde comen (además de la publicidad que supone para España tener esos restaurantes de alta cocina entre los mejores del mundo).
Joder con el tabaco. Ahora entiendo porque tanto colegas han dejado de fumar con el tiempo.
Puedes no creer que eso funciona así. Pero ya digo que no hablo de haberlo leído en twiter, ni del cuñado que dice que conoce a un amigo que sabe de alguien... hablo de una persona muy cercana. Y si lees, hay muchas noticias similares de este tipo de restaurantes. Quizá sea porque hay algo de verdad detrás.
Para mí "clase media" y "trabajador" no son incompatibles. Es más, suelen ser lo mismo. Si divides en clase trabajadora, clase burguesa y aristoracia estaría de acuerdo que la inmensa mayoría son clase trabajadora. Pero esa es otra clasificación diferente y en mi opinión, anticuada (en el sentido que no se adecua a la realidad actual, un burgues hoy en día sería un autónomo que trabaja 70 horas semanales por un sueldo que muchas veces no da para mucho).
Prefiero dividir la sociedad en clase baja, clase media y clase alta, por nivel socioeconómico. Y obviamente, las dos primeras necesitan trabajar para vivir. La diferencia es que a unos les sobra dinero después de trabajar por ejemplo para comer ahí. Y con la clase alta... es que no necesitan trabajar para vivir.
Lo digo por ponerlo en contexto, ya que si cada uno considera arbitrariamente lo que es o no es clase media, esta clasificación no tiene valor...
Y me parece bien que tú tengas tu clasificación personal, pero que la reafirmes vehementemente como si fuese algo evidente es absurdo.
La parte mas lamentable de todo esto no es que haya algún cara dura que aproveche a los becarios para otras cosa sino centros que en la mayoría de los casos sueltan a los alumnos y no vuelven a saber de ellos en tres meses. Ni que decir que se pasen a echan un vistazo o a evaluar las condiciones.
Los contratos en prácticas no es que sean malos, es que son necesarios. La inversión y compromiso de las empresas para con los alumnos tiene que ser notable. Muchos no saben hacer nada cuando entran. Son más un estorbo que una ayuda pero esa es la dinámica. Que salgan de allí con competencias mínimas como para ser elegibles.
En resumidas cuentas. Claro que conozco casos como los que le dices y no lo niego, pero aquí de lo que me quejo es de un artículo específico y en mi opinión demagógico sobre una persona en concreto. Se tiende a hacer juicios paralelos muy a la ligera y creo que los usuarios de internet debemos comprometernos a no caer en esta basura.
Y te puedo decir que en ese sector se de primera mano que es muy habitual. Lo mismo que sé de otros que también es norma común. ¿Este caso concreto es real? Desde luego lo veo creible. Lo mismo que si me dicen que en un restaurante tienen a camareros trabajando 12 horas y cotizando por 6. Pasa más de lo que me gustaría.
La noticia pone cosas en su boca que no dice e interpreta lo que supuestamente queria decir... vamos que si yo digo que los cocos saben a mierda mañana me sacan un titular diciendo que odio a los negros de la isla de nosedonde porque recolectan los cococos sin lavarse las manos y por eso saben a mierda.