El negocio oleícola hace mucho tiempo que ha dejado de ser coto privado de españoles, italianos y griegos. Poco a poco cobran protagonismo nuevas zonas productoras. Por ahora la competencia es mínima, pero las previsiones indican que si España (y Jaén) no inician ya la reconversión de su olivar este liderazgo podría verse amenazado en el próximo decenio.Fabricar un kilo de aceite cuesta en Jaén el doble que en países como Argentina o Chile. Un estudio ve necesario iniciar un proceso de reconversión, para producir más con menos coste.
|
etiquetas: aceite de oliva , jaen , argentina , chile , reconversión 
