En octubre pasado, el Departamento de Agricultura de EE.UU promulgó nuevas reglas para la denominación “virgen extra” de los aceites pidiendo a los científicos que informaran a la población de cómo distinguir, por el sabor, un aceite de palo de uno de primera prensada. Según los especialistas la sensación que deja el aceite virgen extra recuerda a la picazón que se produce cuando se mastica el ibuprofeno. Es un hormigueo, un picor feo en la garganta que obliga casi a toser.
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