Una cuarta parte de las personas que están ingresadas en un hospital están desnutridas. El porcentaje aumenta al 37% entre los mayores de 65 años, según el estudio Predyces (Prevalencia de malnutrición hospitalaria y costes asociados en España) de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (Senpe). "La desnutrición se define como un estado patológico en el que las reservas de macro y micronutrientes del organismo se encuentran mermadas. Este estado se produce como consecuencia de la pérdida de nutrientes.
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