El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables. Como casi todas las plantas de interés económico cultivadas en la zona intertropical, puede llegarse muy fácilmente a la superproducción. De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado.
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