El uso de aceite reutilizado sigue siendo muy común en España, ahora más que nunca debido al alza de los precios del conocido como 'oro líquido'. Se sabe que reutilizar el aceite es seguro hasta cierto punto: se puede hacer un máximo de tres veces y siempre tras filtrarlo en los restaurantes, y hasta 25 veces a nivel particular. Sin embargo, todo dependerá de la calidad del aceite inicial.
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etiquetas: aceite , higado , intestinos , daños , aviso médicos , oro líquido
www.meneame.net/story/aceite-recalentado-perjudica-higado-cerebro-inte
Nada iguala ese sabor a engranaje de caja de cambios de 600...
Los periódicos están vendidos al mejor postor desde el momento en que nadie quiere ver publicidad NI pagar NI subscribirse NI apoyar el periodismo. Sin más. Los periodistas cobran, los impresores cobran, los que alojan los servidores cobran, los que hacen las fotos cobran — y si nadie quiere pagar, lo que sale es clickbait y publicidad en el mejor de los casos — y noticias falsas o torticeras pagadas por gente cuyo dinero y fortuna depende de que estemos mal informados.
Yo escribo artículos y entrevistas para un blog que, la verdad sea dicha, está a rebosar de publi. Se ofrece como solución una suscripción anual que sólo sale por 25 pavos y que además incluye sorteos de cosas bastante guays y códigos descuento para algunos productos — te diría que hay bastante gente suscrita, pero correos quejándose por la publi nos llegan todas las semanas.
Pero gracias a esa publi —y a los suscriptores— el dueño me puede pagar lo bastante para el alquiler y algunas facturas.
oriva.es/como-reutilizar-aceite-para-freir/
oriva.es/wp-content/uploads/2018/07/Estudio-Comparativo-ICTAN-CSIC_Res
Ni un puto medio de (in)comunicación de este país se salva de la quema
El aceite de oliva también pierde sus propiedades saludables con la fritura.
www.youtube.com/watch?v=t3-6XLdCyAM
www.youtube.com/watch?v=-mRKEhCGwLk
www.youtube.com/watch?v=N7G8BFUdtZM
Con la freidora de aire no saben igual, pero es mucho más sano y barato.
"Freír a altas temperaturas se ha relacionado con varios trastornos metabólicos, pero no se han realizado investigaciones a largo plazo sobre la influencia del consumo de aceite frito y sus efectos perjudiciales para la salud", comenta Kathiresan Shanmugam, profesora asociada de la Universidad Central de Tamil Nadu en Thiruvarur (India) y directora del equipo de investigación.
www.europapress.es/epagro/noticia-gastronomia-nuevo-riesgo-consumo-lar
Otra cosa es que el inmundo lo intente colar como estudio autóctono.
Cualquiera que fríe patatas sabe que al freír el aceite va mermando, no llegas normalmente a 25 usos porque hoy no puedes poner litros y litros de aceite al precio que está.
¿Conocéis a mucha gente que hoy use freidora de aceite?
Conocéis a alguien que fría con el mismo aceite una cosa fácil que no deja sabor, patatas. Cuantas veces eres capaz de freír patatas sin cambiar el aceite. 3-4-5-6 y seis ya me parece mucho. Creo que soy de reutilizar, pero más de cinco no recuerdo en toda mi vida. Lo habitual es 1-2, a lo sumo 3; depende de si se me ha olvidado comprar más aceite.
Otra historia son aceite de haber freído carne o pescado, ya me dirás si eres capaz de hacerlo 3-4 veces con el mismo.