En mitad de "la gran sequía", estos norteamericanos creen haber descubierto el superalimento del futuro: el higo chumbo

Es curioso, pero si me pongo a pensar hay muchísimos cultivos provenientes de América que formaron parte de mi infancia (el chocolate, el maíz, la patata, el tomate...), pero ninguno de ellos ha dejado una marca tan indeleble en mis recuerdos como la chumbera. Las calles de mi infancia en la provincia de Granada están llenas de cactus enormes llenos de higos chumbos y, si os tengo que ser sincero, no me he dado cuenta hasta ahora.

[#1 Golan_Trevize]

Lo que pasa es que con los chumbos hay que tener cuidado, que con tanta semillita dentro, eso luego hace un tapón que no veas...

[#5 Spirito]

#1 Y las púas, no veas las púas.

[#27 Brill]

#5 Nunca he conseguido comerme un higo chumbo sin acabar acribillado. La última vez en la frutería me dijeron que hay que ponerlos debajo del grifo antes de comerlos, pero no los sé sujetar sin clavarme nada.

[#32 Likaro]

#27 Siempre se los he comprado pelados al vendedor ambulante que se ponía en la calle de atrás: un maestro pelándolos.

[#29 bikooo2]

#27 el truco esta en usar guantes darles un buen repaso con los guantes para quitarles todas los pinchos, despues los lavas los abres y te los comes, es más cuando he comprado alguno creo que ya les habían quitado las puas, antes cuando en mi zona aún quedaban chumberas pues si tocaba hacer lo dicho.
Por cierto la chumbera está catalogada como planta invasora, eso sí no veas lo ricos que están los higos chumbos

[#21 kilokilo]

#5 ni una vez he conseguido cortar un higo chumbo sin clavarme un montón. Y lo que molestan!!!

[#16 xanto]

#1 un atranque de chumbos siempre se ha arreglado con una manguera de butano

[#2 Pacman]

Ojo con los atracones de chumbos.

[#9 MiguelDeUnamano]

#2 ¿Puedes aportar algo más de información?


_{No tiene por qué tener que ver con alguna experiencia personal.}

[#24 Pacman]

#9 es astringente, por la gran cantidad de semillas que lleva. Puede provocar unos atascos del 15.

Experiencia personal.

[#30 bikooo2]

#24 ¿te comes las semillas? yo las semillas no me las comía lo chupaba bien y después escupía las semillas

[#31 Pacman]

#30 Nunca lo he hecho así, ni he visto a nadie hacerlo así
Lo mas parecido que conozco es una salsa que llevan algunos platos chinos y sí, se hace colando el higo para dejar la pulpa. Pero a la hora de comerlo, a bocados y todo adentro.

[#3 Caballero_Caballa]

Mientras la cochinilla, la mosca blanca, los trips y la araña roja no terminen con ellas... puede.

[#4 Pejeta]

La mayoría de las chumberas en Andalucia están afectadas por una plaga.
Una cochinilla que es un parásito que se alimenta de la savia de la chumbera dejando en sus pencas una evidente masa blanca algodonosa que si se aprieta desprende un líquido rojizo que proviene de las hembras que moran en su interior. La planta termina por debilitarse hasta la desecación de sus palas o pencas.

[#7 Whitefox]

#4 De ahí se saca el colorante carmín.

[#8 Pejeta]

#7 si, efectivamente, pero las chumberas donde yo vivo pasaron a la historia. Y una cosa en los años 40 los higos quitaron mucha hambre. Y no necesitaron de ningún científico americano para que se dieran cuenta.

[#12 NoPracticante]

#8 tenía unas chumberas que daban cientos de kilos de chumbos morados. Casi todo era para los jabalíes y otros animales que se han quedado sin ellos.
Unos hijosdexxxx quienes hayan introducido la cochinilla.

[#19 esbrutafio]

#12 #14 Australia sufrío una plaga de chumberas hacía 1900. estos cactus llegaron a ocupar 250.000 Km² de terreno, incomunicando pueblos y obligando a abandonar los territorios.

Si no hubieran introducido la cochinilla, Australía hoy sería una gran masa de nopal sin vida humana.
Hay filmaciones impresionantes de los inmensos bosques de chumberas. Pero ahora no los encuentro.
www.youtube.com/watch?v=fL1ouYDKi78

[#20 esbrutafio]

#12 #14 Noticiario de época de la gran plaga de chumberas en Australía. Había que buscar chumbera en inglés. La superficié de chumberas crecía 400.000 Ha anuales.
www.youtube.com/watch?v=T_K-m2rXWwc  

[#14 Lusco2]

#12 La chumbera también es una especie invasora

[#22 paco_camps_2011]

#14 ¿Y cuál no?

[#10 Alakrán_]

#4 Las chumberas están desapareciendo por la cochinilla carmesí a una velocidad alarmante, en la carretera que suelo usar existían desde que tenía uso de razón, cerca de casa había varias, y el mismo destino.

[#13 zancudo]

#10 Puedo narrar una experiencia similar en mi zona Una pena, a mí me gustaban.

[#6 --470882--]

En Murcia existe bastante costumbre de comer higos de pala, como se les llama aquí, y paleras a las chumberas. Bueno, existía, porque una plaga de cochinilla algodonosa casi ha acabado con ellas, aunque parece que ahora se están recuperando.
La técnica para pelarlos sin dejarse las manos llenas de espinas no está al alcance de cualquiera. El higo de pala tiene el sabor y la textura típicos de la fruta poco domesticada: muy vegetal, fibroso y astringente, pero también son muy dulces. Las semillas son indigeribles. Cuando es temporada los hospitales de la región dan fe de los cuadros de estreñimiento y obstrucción intestinal, son legendarios.

[#17 curaca]

#6 Lo mejor para quitarles las espinas es echarlos en una pila de piedra con agua y restregar los higos cotra la piedra rugosa de la pila con un escobón.

[#25 Pacman]

#17 mismamente!

[#11 xyria]

En Canarias se han consumido toda la vida, los frutos --tunos -- son una delicia.

[#15 --730932--]

Otro gran triunfo de nuestros gestores y sus técnicos maravillosos

www.aionsur.com/las-chumberas-que-llevan-5-siglos-en-andalucia-se-muer

[#18 superjavisoft]

Lo servirán en pintas?

[#23 gartstell]

Ah, mis queridas tunas.

Ahorita todavía es temporada en México, desconozco si también allá en España. En cada crucero hay vendedores que tienen tunas (que así se les llama aquí) peladas y un poco refrigeradas, blancas, rojas y amarillas. La bolsa, con unas 6 tunas cuesta 30 pesos, 1.5 Euros. Eso sí, en el supermercado están más baratas, pero solo se consigue tuna blanca. No es que sea mala. La única situación en la que nos les compro un par de bolsas es que no traiga dinero

Mi abuelo era un…   

[#26 Pacman]

#23 cuando yo vivía en Málaga, en mi adolescencia, era muy común ver vendedores de chumbos por los barrios.
Siempre iban con unos coches antiquísimos, normalmente C15 o Renault 4L y en la parte de atrás todos los chumbos sin pelar.
Estos se ponían guantes de goma de cocina y te pelaban los chumbos sobre la marcha también.
Ahí te caían de todos los colores, pero si me pongo a rememorar; los amarillos si que estaban más buenos.
20 duros una docena, creo que costaba (60 céntimos de euro) y tenias toda la tarde feliz

[#28 Brill]

Pues a ver si consiguen una variante sin pinchos, que no veáis lo que joden.