Hoy os traemos una receta de crema de puerros, el plato de cuchara calentito y reconfortante ideal para la hora de la cena, como la porrusalda, que podéis tener listo en menos de media hora. Es un plato que recuerda mucho a la clásica vichyssoise, aunque esta receta es más ligera, ya que la vichyssoise se hace con nata y aquí usamos leche.
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etiquetas: crema , puerros
Tengo que felicitar al hospital universitario de guadalajara por lo bien que lo hacen, se puede comer hasta sin sal
CC. #6
www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/no-tires-la-parte-verde-
Gracias, #0
Ahora te da por la cocina también.
Si tienes el día tonto, añade champiñones en láminas.
Eso sí luego el color no es tan bonito
En vez de leche le echo tres quesitos.
La de zanahoria igual reemplazando el apio por zanahoria y la pimienta por algo de cilantro.
¡BIEN, DE PUERRO, BIEN!
@LosGandules
Hago principalmente tres:
- Calabacín, puerro, patata, leche, aceite y sal.
- Zanahoria, calabaza, patata, aceite y sal. A veces añado una punta de jengibre o pimienta.
- Zanahoria, apio, puerro/cebolla, aceite y sal. A veces añado chirivía.
Dicho esto no creo que una receta sea noticia, a no ser que la publique el novio de Ayuso.