Hoy os traemos una receta de crema de puerros, el plato de cuchara calentito y reconfortante ideal para la hora de la cena, como la porrusalda, que podéis tener listo en menos de media hora. Es un plato que recuerda mucho a la clásica vichyssoise, aunque esta receta es más ligera, ya que la vichyssoise se hace con nata y aquí usamos leche.
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etiquetas: crema , puerros
Tengo que felicitar al hospital universitario de guadalajara por lo bien que lo hacen, se puede comer hasta sin sal
Ahora te da por la cocina también.
CC. #6
En vez de leche le echo tres quesitos.
www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/no-tires-la-parte-verde-
Gracias, #0
¡BIEN, DE PUERRO, BIEN!
@LosGandules
Si tienes el día tonto, añade champiñones en láminas.
Eso sí luego el color no es tan bonito
Dicho esto no creo que una receta sea noticia, a no ser que la publique el novio de Ayuso.
La de zanahoria igual reemplazando el apio por zanahoria y la pimienta por algo de cilantro.
Hago principalmente tres:
- Calabacín, puerro, patata, leche, aceite y sal.
- Zanahoria, calabaza, patata, aceite y sal. A veces añado una punta de jengibre o pimienta.
- Zanahoria, apio, puerro/cebolla, aceite y sal. A veces añado chirivía.