Detrás de @pasea_madrid se esconde un madrileño enamorado de su ciudad, algo que deja ver en su perfil de Instagram donde enseña la historia de la capital a sus más de 250.000 seguidores vestido de chulapo, entre trincheras de la Guerra Civil o comiendo casquería.
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Lo que planteais lo llevan haciendo los coreanos decadas.
Ellos lo llaman "gimbap" o "kimbap" ( 김밥 )
Basicamente es el alga nori, la capa de arroz y luego el relleno que te se ocurra.
Incluso se puede rebozar y freir.
Hay gimbap de todo lo imaginable.
Noodles
Bacon
Huevo
Queso
carne de cualquier forma
verduras
Imaginación al poder!
A los meneantes de Madrid; se sigue ofreciendo en algún sitio?
Y no es publicidad. Ni lo recomiendo ni lo dejó de recomendar porque no lonche probado. Lleva toda la vida en el barrio, huele desde lejos y parece que funciona muy bien, pero a mi ese olor que mana no me atrae lo más mínimo.
Mi mujer trabajaba en la capital y recuerda esos bocadillos con nostalgia. Un sitio así sería perfecto.
Más flamenco y menos chotis, ¿no es así?
O la "spanish toltilla"
www.gastronomiaycia.com/2014/05/21/spanish-toltilla-de-david-munoz/
Edito: ahora me ronda en la cabeza hacerlos también con jamón y salmorejo