La OMS dijo hoy que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos. Entre los productos específicos que se desaconsejan figuran el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, así como la stevia y sus derivados. Esta recomendación se aplica a toda las personas, excepto a aquellos con diabetes preexistente.
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etiquetas: oms , edulcorantes , stevia , aspartamo 
Mejor nada, y acostumbrarse a los sabores naturales de las cosas.
Fin.
Eso de afirmar que algo engorda porque podría darte hambre más tarde, es bastante deshonesto.
Si engordas será por ese otro algo que comes despues, porque te aseguro que si cuando te vuelve a dar hambre pues vuelves a comer algo que no tenga calorías sigues sin engordar.
Así que nutricionalmente si se endulza algo, tiene menos calorías la sacarina que el azúcar.
Antes de que nadie me quiera evangelizar: mi comida favorita no es dulce, no endulzo el café y miro bastante las calorías macros y micros de
todo lo que como
La OMS recomienda rebajar mucho la toma de azúcar. Enlace en #42
Pero mira tu por donde, que CASUALIDAD que el único componente que sabemos que sí produce diabetes, adicción, trastornos digestivos y enfermedades cardiovasculares, ni se mencione: el AZÚCAR.
Eché un vistazo a PDF con las guías y no encontré nada sobre por qué la estevia es mala. ¿Alguna idea alguien?
verbo intransitivo: Sentar ben, en especial unha comida.
Edit para añadir que no tomo estevia, pero que solo había leído cosas positivas sobre ella.
No sé muy bien si hay un error de interpretación, de transcripción, o algo que le está ocurriendo mucho a la OMS, y es que parten de una idea y desarrollan los estudios y afirmaciones basándose en ella.
Because the link observed in the evidence between NSS and disease outcomes might be confounded by baseline characteristics of study participants and complicated patterns of NSS use, the recommendation has been assessed as conditional, following WHO processes for developing guidelines. This signals that policy decisions based on this recommendation may require substantive discussion in specific country contexts, linked for example to the extent of consumption in different age groups.
Pues en "mi" español sí lo tengo acogido, y de hecho lo uso a menudo. No había reparado en esta procedencia que indicas, pero tampoco me extraña, ten en cuenta que hace tiempo que quité carné de galego y aún conduzco algo trapalleiro.
Saúdo dende o sur.
apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/154587/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.p
Es de esta forma de la que la glucosa en sangre baja con la insulina. No porque la insulina actúe sobre el azúcar, sino porque abre las células y éstas absorben la glucosa.
Existe una respuesta del cuerpo que genera insulina antes de que el cuerpo absorba los carbohidratos, en este caso cuando lo anticipa por el sable dulce de los edulcorantes. Pero esta respuesta es pequeña en comparación con la que se produce cuando realmente los absorbe.
Aconsejar tomar algo con azúcar añadido es (en mi opinión) erróneo. Al tomarlo igualmente subirá la insulina, porque el cuerpo no está diseñado para esos azúcares libres y el pico de insulina que producen hará que los niveles de azúcar en sangre bajen y te sientas cansado y seguidamente con hambre.
Las personas que toman asiduamente edulcorantes artificiales son ya de personas de por sí obesas o con sobrepeso contínuo. Y ya, por el hecho de ser gordos, tienen per sé más probabilidades de tener diabetes.
(*)Es un chiste bastante viejo y bastante malo sobre un científico que ha adiestrado a una araña y se dirige a ella desde el otro extremo de la mesa. "Araña, ven", le dice. Y la araña se viene a su lado. Acto seguido, el investigador le arranca una pata y se va al otro pico de la mesa. De nuevo la llama, y repite la operación. La araña vuelve a obedecer una y otra vez hasta que el científico le arranca la última pata y espera resultados. Como el animal se queda quieto en la mesa el científico anota en su libreta: "Cuando a una araña le arrancas todas sus patas, se queda sorda".
Está haciendo una pregunta muy normal a la que me sumo. Lo tuyo no es una respuesta.
Solución, si tomas algo dulce, que sea con azúcar, y si no quieres engordar, no tomes azúcar ni dulces sin azúcar
Por ejemplo, coca cola. Mucha gente la tiene desterrada pero con la excusa de menos calorías se mete una coca cola zero a diario.
Tomo otros edulcorantes sin problema (aunque en general prefiero evitarlos al igual que el azúcar) pero la stevia me sabe realmente mal, y viendo que mucha gente la toma sin problema me preguntaba si se daría el caso que por genética algunas personas no soporten su sabor, como pasa con la pimienta blanca por ejemplo.
Lo que el artículo señala es que consumos prolongados de productos light tampoco son buenos.
c/c #89 #69
Lo que pasa es que aprovechando ese bug la industria alimentaria mete azúcar por todo, porque el cuerpo está pensado para que reaccione positivamente al azúcar, no porque los donuts sean buenos, si no porque la fruta lo es. Y no evolucionamos al mismo ritmo que lo hace Panrico o Nestlé. Pasa lo mismo con la grasa: de manera natural no es sencillo conseguirla, digamos que sólo se conseguía de la carne y vegetales como el aguacate. Ahora en cambio, nos zampamos un kebab lleno de mierda (que contiene un 150-200% de la grasa que necesitamos diariamente en sólo ese "alimento"), o galletas con mil tipos distintos de aceites vegetales totalmente prescindibles.
Leí por aquí la solución a eso, y estoy bastante de acuerdo: no comer nada que nuestros abuelos (o bisabuelos, depende de lo boomer que seas) no pudieran comer de pequeños en presentación y forma. Y yo añadiría: y aplica sentido común, porque los croissants de mantequilla existían, pero no se zampaban 10 de golpe
Hay cafes de origenes que estan dulces. De los que he probado la variedad bourbon de Guatemala tiene esa caracteristica, hay uno que bien tirado te pueden acusar de haberte pasado echandole cacao
#25 El cafe portugues no es mas que una mezcla y parte del tostado tiene azucar añadido como el torrefacto. En el recuerdo es donde mejor esta.
La parte hormonal lo que hace es definir como de eficiente eres para producir energia y que hacer con lo que sobra
www.who.int/publications/i/item/9789240046429
No, fuera de bromas, no lo soy. Pero he vivido años residente y aún ahora frecuento. ¿En qué lo dedujiste?
Gracias por la recomendación, lo probaré
Te sorprendería cuántas palabras se usan en otros muchos lugares y que la gente piensa que son de aquí. Al final es más el acento que el vocabulario en sí.
Pero recomiendo lo mismo que dice #3. Incluso para los que están acostumbrados al azúcar, se puede rebajar la cantidad rápidamente.
Yo tomo aún un poco de azúcar con el café, salvo que sea solo; me di cuenta de que lo que no me gusta es la mezcla de leche y café si no tiene azúcar.
Lo que fui haciendo es medir la cantidad que tomaba con el café con leche, o capuchino, o americano (con leche)…. Al parecer echaba casi 3 gramos de azúcar por café. Ahora voy por 1.5 más o menos.
Y si el cafe solo/espresso es bueno, no tengo que echarle.
Lo que quería decir es que lo mejor es no tomar cosas dulces, pero que si vas a tomar algo dulce de vez en cuando, que sea con azúcar, no con edulcorante...
Por lo que dicen en el artículo...
Aunque a lo mejor si tienes obesidad lo mejor sería tomar cosas edulcoradas... No sé
Si algo no tiene calorías no puedes engordar. Lo que sí puede ser es que esa bebida dulce sola suba tu insulina y te dé hambre, y eso sí engorda.
cc #28
La utilización de los hidratos, especialmente de rápida absorción, como base de la alimentación es lo que nos ha llevado a la epidemia actual de obesidad.
Los mecanismos son interesantes, y también lo sería que la gente los entienda, para que las dietas (más bien cambiar la forma de comer para siempre) funcionen y no se basen en pasar hambre.
Un filete grande puede tener las mismas calorías que una bolsa grande de aperitivos. Pero el primero te sacia durante mucho tiempo y la segunda te la tomas como si nada y en un par de horas tienes hambre.
es.wikipedia.org/wiki/Miel#Composición_química
Piensa que viene de las #flores y de las #abejas.
Vale, también hay flores tóxicas y el veneno de las abejas no es bueno, pero la miel, en su justa medida mala no es. Tampoco hace falta poner una tostada hasta arriba que chorree por los lados y tal, con un hilillo por la superficie puede estar rica.
Kebaaaaapppp!!!