Algunos estadounidenses de bajos ingresos están evitando ir a McDonald's y, en cambio, optan cada vez más por cocinar en casa, dijo el miércoles el director financiero (CFO) de la cadena de comida rápida en una conferencia ante inversionistas.
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Se harán unas papas fritas con bien de mayonesa y queso rallado y palante. O comida precocinada del super.
No comen en McDonald's ni comerán mierda en casa por gusto.
¿Quién se va a poner a cocinar si tienes un plato que en dos minutos de microondas llena el estómago y está comestible?
¿Para qué vas a ir a la compra con frecuencia a buscar verduras si puedes almacenar comida durante semanas?
Es una cuestión de cultura. Aquí ni se nos pasa por la cabeza y nos guisamos unas lentejas por lo menos.
Cc #5
La mayoría de gente, independientemente de clase, pierde peso en cuanto viaja a Europa. No tanto por lo que se come aquí, sino por lo que se ANDA. Estados Unidos en general es un país muy poco amigable con los peatones; Nueva York, San Francisco y otras grandes ciudades son la excepción y no la norma.
Yo hice muchísimos conocidos en mi etapa en Belleville porque era la europea que iba caminando a la cafetería y me paraba a hablar con los vecinos. Es decir, la rara. Mi chica a menudo se ofrecía a llevarme a la cafetería en coche porque no entendía cómo podía hacerme veinte minutos a pie, que qué raro es eso.
Después, el tema de los desiertos alimentarios, y la cantidad de lugares que sólo tienen fácil acceso a un Dollar Tree (imagina un todo a cien, pero con comida). Olvídate de productos frescos.
Después el tema del capitalismo salvaje, con gente haciendo dos o tres trabajos para poder llegar a fin de mes. No hay tiempo ni para ir a la compra (el Walmart más cercano nos pillaba a 40 minutos) ni para cocinar (esto lo teníamos solucionado, por suerte; la mujer de mi chica tiene una discapacidad y no trabaja).
Después, la comida ultraprocesada suele ser más barata que los productos frescos, y a las industrias de allí les encanta usar muchos aditivos engordantes como el sirope de maíz… y las porciones son más grandes porque se espera que te vayas en coche y te puedas llevar la bolsita para el perro a casa.
Estoy recordando que mi chica me trajo un smoothie de chocolate de Smoothie King, que le pillaba de camino de vuelta. 40 onzas líquidas, casi litro doscientos. Y era para una sola persona.
Y lo de que USA es una potencia agrícola es verdad, pero no para tener el huerto que tenía tu abuelo y tal… ellos tienen acres y acres y acres de maíz, patatas, trigo, cebada, etc… pero no de los elementos que tu puedes considera sanos…
Y te regalan la lejía o la mierda en la que los bañan...
#17 Loss leader es como se denomina en el mundillo a productos como el pollo de Costco. Lo venden a pérdidas, pero es un producto que atrae gente, que terminará comprando además otras cosas.
Lo que sí veo en los chavales es que efectivamente la tendencia es esa: la comida casera no es importante, no tienen interés en aprender a hacerla a pesar de que se independizarán pronto, y si se quedan en casa prefieren un glovo a comer sobras.
Lo que yo veo es que la tendencia de las empresas es esa: hacer que la gente tenga un trabajo que les permita dedicar 30% a vivienda, 30% a gastos diversos y el resto quieren que se funda, no que se ahorre, por lo que van a que sea tendencia la estética cada vez más cara (alisados, cortes de pelo efímeros, uñas de colorines, arreglos de barba…), la comida a domicilio, el blanqueamiento dental… Antes nos conformábamos con cambiar de ropa con cada temporada, ahora gastamos cada vez más en cosas superfluas.
Otra cosa es que sospeches de la higiene de todo el proceso si se hace necesario el uso de lejía.
Se apañan como decís en Estados Unidos, fritanga, precocinados y como mucho unos macarrones con el tomate de bote echado por encima.
Pd: dónde vivo, una vecina de unos 40 años le preguntó a mi mujer qué estaba haciendo que olía tan bien. Mi mujer le respondió que unas lentejas. La vecina (que además es madre) decía que llevaba muchos años sin comer unas lentejas y que no sabía cómo se hacían (hola Google), así que mi mujer le llevó un plato.
Es una mezcla de todo, y como siempre las economías de escala son muy poderosas. Una pizza congelada es de largo mucho más barata que comprar tu los ingredientes por separado y hacerla de cero, y sin contra por supuesto, tu tiempo y trabajo.
Una ensalada del MacDonals es peor que una que tu te hagas, pero contando todo, es más barata que comprar tu todos los ingredientes por separado… simplemente porque MacDonals compra 50 toneladas de lechuguinos al día directamente al productor y el precio es muy inferior al que tu consigues en el super después de todos los intermediarios. Y todo eso sin contar impuestos… que en USA los impuestos en hostelería son más bajos, y por lo tanto sale a cuenta comer fuera.
Pero vamos, que si no me crees te puedes dar una vuelta por reddit en los post que hablan sobre el tema, y darte cuenta que la gente que trata de comer sano tiene un presupuesto mucho mayor que los que no lo hacen.
Es que hasta que vives ahí no te puedes imaginar las pequeñas diferencias lo grandes que se pueden hacer. Que vivimos en una ciudad de 60000 personas, y como no tuvieras coche eras un paria, y las opciones de compra era muy muy muy reducidas. Y era una ciudad universitaria y vivimos en el centro. Y eso era una zona muy parecida a España, si te vas al interior… es ya la releche. Tu que te crees que pueden comprar en Iowa? O que se puede cultivar? o en Idaho… o no se … luego te vas a Nevada… o Nuevo Mexico…
También he vivido en NYC, poco, y te puedo asegurar que comprar en el Amish Market (www.amishfinefood.com), donde hay may selección de frutas verduras y cosas como en España es más caro. En USA hay un supermercado que se llama Trader's Joes (www.traderjoes.com/) que el dueño es ALDI y a los americanos se les hace el culo Pepsi Cola por comprar ahí, porque es estilo Europeo (es un LIDL tirando a fino).
Y por supuesto, para terminar… todo lo que es medianamente sano es orgánico o ecológico, y los precios son la puta hostia.
Pero si no saben casi hacer pan… y no es porque no quieran, porque en esta panadería (kensartisan.com/flour-water-salt-yeast) comimos mejor pan y bocatas que en Europa, pero caros para el americano medio.
www.youtube.com/watch?v=nriFmWAci3M
El otro día para apañarme, pillé caldo de brick, garbanzos de bote y verduras congeladas que tenía en casa.... Me salió una cantidad decente por 4 duros en comparación.... Pero claro, ya no es un caldo casero, y nada era fresco.
Mira los ultra procesados congelados y son precios de risa comparado con pillar los ingredientes y hacértelo tu, o pillar algo fresco parecido en cantidad para hacerlo a la plancha.
Eso no lo miras,... Hasta que ves que te quedan 50 euros para acabar el mes, y tienes que hacer malabares para que no falte comida.
www.cnbc.com/2023/03/20/mcdonalds-big-mac-prices-state-by-state.html
(Entre 4-5$ aprox).
Comparadlos con lo que vale en la realidad un Big Mac en cualquier parte de España (no hablo de campañas ni menús, sino de una hamburguesa Big Mac sin nada más, normalmente anda los 5.25 Euros).
Ahora comparad lo que se gana en EEUU con lo que se gana en España. ¿Qué harían los Estadounidenses si tuvieran que pagar a 6-7$ por un Big Mac??
De todas formas no sólo lo he comprobado yo, en Nueva York por ejemplo debes hacer sandwiches cutres en casa para que salga las barato que un MacDonalds, es que es una queja habitual en redes sociales.
Venia pensando lo mismo: Llegar a casa y hamburguesas congeladas, patatas fritas. Muy a lo inglaterra.
Huele a #botroclon intentanto malmeter.
elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia/2022-08-27/desiertos-d
En USA me tiré unos meses en una ciudad de unos 150K habitantes. Para ir al supermercado tenía que conducir 30 minutos.
Allí cualquiera que tenga un restaurante (para ellos un McDonalds lo es) su sueño
- Creo un algo de comida
- Mi nombre tiene un valor
- Desarrollo formas de envasar, cocinar, vender y todo está desarrollado de forma eficiente para que genere más dinero: está pensado hasta la forma en que el empleado se mueve a la izquierda para introducir algo en el microondas mientras con la mano derecha mueve las patatas
- El negocio es licenciarlo y cualquiera puede hacerlo a poco que vea que lo suyo es un poquito diferente y escalable
- Pasando de tener 40 (propiedad) a 4.000 de locales que te pagan por usar tu marca, tus productos y hasta tu propia maquinaria. Cobrando por todo ello
Edit: de hecho #12 que vive allí te lo puede confirmar
Realmente con el arroz me pasa parecido pero menos, es como que el arroz también es como comer "madera" pero que está un poco más cerca de ser "planta" que la pasta. Me explico aquí? O sea, es más "alimento real" que la "pasta".
Todo esto no es que lo haya visto en ningún video-tutorial de chemtrail-istas, tampoco fue algo de la noche a la mañana, supongo que en algún momento me sentaría mal el comer pasta al dente y la empecé a ver como si fueran virutas de madera o como si fuera paja.
Al final el que no tiene ni idea de la magnitud e implicaciones del problema de la obesidad se lo carga todo a la responsabilidad personal del obeso cuando es un problema multifactorial y con unos intereses enormes de por medio.
Es la nueva generación y dudo mucho que volvamos atrás, al contrario, cada vez será mas barato pedir comida preparada que hacerla tu mismo. Os dejo que ha saltado la alarma y las alubias ya deben estar listas, voy a preparar el sofrito y el arrocito con chorizo .... hummmm, que rico.
Las legumbres son muy completas y económicas. Ahora, llevan tiempo y te tiene que gustar.
Cortes menos vistosos de cerdo o pollo también son baratos, casquería... Yo he comprado tapas de solomillo de ternera por 6 €/kg (imagino que ya estarán más caras) y es solomillo con un trozo de nervio duro que flipas. Eso sí, lo quitas y a disfrutar. En supermercados suele haber algún pack cercano a expirar (en 2 o 3 días) al que le aplican grandes descuentos. En mercados, pregunta al carnicero. Generalmente les gusta charlar de lo que saben y disfrutan enseñando a quien tiene interés en aprender.
Pescados: los de más abajo en la cadena trófica (boquerón, sardina) son los más baratos y los más sanos, pero igual, tiene que gustarte. Los congelados suelen salir bien. Obviamente no tienen gran calidad y, lo peor, son muy antiecológicos, pero son sanos y baratos.
Las verduras congeladas son sanas y mucho más baratas, además son más cómodas. Por supuesto, si te centras en los frescos de temporada, también tienen mejor precio (aparte de ser mucho más ecológicos). En una frutería seguro que encuentras productos cerca de pasarse a muy buen precio (claro, te obliga a ir regularmente y ser flexible). También calidades, peor aspecto, etc. que son más baratos.
EN aceites, si quieres que sean sanos te puedes ir al girasol alto oleico y al de orujo, combinándolo con el refinado de girasol (con moderación) y el AOVE para crudo.
Las pastas y arroces integrales son algo más caras que las normales, pero aún así muy muy accesibles, por lo que puedes sumar calorías por esta vía.
EN fin, que haberlo, haylo. Eso sí, es menos variado y muuuucho menos cómodo. Mucho guiso, en general.
Con el arroz ya te digo que se nota un poco menos, es como que está un poco por encima de la pasta en la pirámide alimenticia.
Y como dices, una vez que eres cocinillas valoras mas el pollo entero que despiezado. Caldos y croquetas cojonudas salen de ahí. Y las patas de pollo llenan de gelatina las sopas que da gusto.
Si hasta en el pentágono comen pizza cutre.
Que suerte hemos tenido de nacer aquí.
Además, sólo hay que ver el espacio que ocupan los distintos alimentos en los lineales:
Pizzas, croquetas y frituras congeladas raramente ocupan mas espacio que el pescado o las verduras congeladas.
Los espacios en neveras para carne son inmensamente mayores que los espacios para platos precocinados.
Los botes y latas de verduras y legumbres ocupan 5 veces mas que las latas de fabadas/potajes/pastas precocinadas.
Los supermercados pueden promocionar productos y hacer alguna trampa, pero por norma general si ponen mas espacio para un tipo de productos es porque vende mas, simplemente. Así que queda claro que los precocinados están, pero no son lo mas consumido.
Por otro lado los productos que aquí son malos allí son aún peores. Todos los productos azucarados allí llevan mas azúcar, incluso productos que no deberían serlo allí los tienen azucarados. Con la grasa tres cuartos de lo mismo.
En el grupo de amigos tenemos una que se ha emparejado con uno de EEUU y cuando bienen aquí él disfruta de los sabores de la comida (palabras literales de él). Y eso que él es "de pueblo". No quiero ni imaginar los de ciudad como estarán.
La experiencia que tengo con amigos de allí es que sus porciones cubren dos personas muy holgadamente aquí, un refresco pequeño recuerdo que era un puto litro con azúcar a cascoporro (no existe versión sin azúcar de muchas cosas), la fanta es naranja radiactiva porque no contiene nada de zumo de naranja (tampoco es que la de aquí tenga mucho pero se ve la diferencia con creces en el sabor). Una amiga ha decidido venir a europa y aunque tira mucho takeaway, dice notar muchísimo la diferencia de precios y sobretodo de sabor pudiendo comer mas fresco. Me cuenta verdaderas burradas de lo que se hace allí y si bien hay una carga cultural importante, también dice que encontrar algo fresco es carísimo y muchas veces inviable. Ella contaba de hacerse una hora al super para encontrar algo fresco pero no iba si no era estrictamente necesario.
pero que una cadena con 40mil restaurantes en todo el mundo, que su plato estrella es un puñado de patatas fritas; carne (picada) entre 2 rebanadas de pan con 2 rodajas de verde o tomate y salsa; y unos polvos mezclados con agua te lo quiera vender a 13€.... ni que fuera un solomillo welington o algo que cuesta media hora preparar, !!es que es lo más básico!!! además del tiempo que será muy rápido, las compras al por mayor...
se quejen de que les dejan de comprar? pues qué quieren? si tuviéramos dinero compraríamos, pero es que la política económica va a sacar más beneficio, y evidentemente venden menos, pero da igual porque ganan más? es que para la sociedad se va a una economía de CARENCIAS. y eso en un entorno de libre competencia sano cualquier mindungui juntaría carne picada con 2 cachos de pan y un kilo de patatas y te lo podría vender bastante más barato, e inflarse a vender!! (pero es que además el mindungi lo pondría a 12€)
el modelo de ventas iphone se venderá como éxito en las universidades, pero ahí sigo 5 años con mi chino y los que le quedan.... y lo mismo con los coches, y todo lo demás, para mi es un rotundo fracaso, y que se lo digan ahora a Henry Ford por inventar las cadenas de montaje y producirles un coche a todo el mundo, es que directamente se va al contrario de lo que trajo tanto para todo el mundo, y ahí van los crecimientos económicos, ralentización, contracción del PIB,... pero las mentes pensantes y dirigentes del mundo ahí están tomándose un cafetico a 10pavos (pagado por todos) y a pesar de que hablan de la ralentización como algo malo no toman las decisiones para evitarlo.
Mientras que estuve en "San Francisco" hace dos semanas (Santa Clara, a una hora y poco en tren de San Francisco), he estado en Cedar Rapids (Iowa), Belleville (Illinois) y St Louis (Missouri). No he visitado las ciudades más estándar, como Nueva York o Chicago, la mayor parte de mis experiencias son en suburbios y zonas rurales.
Ahora, eso sí. La cara que se me quedó cuando el amigo al que visitaba en Cedar Rapids (136K habitantes) me llevó al museo del pueblo y me vi dos puñeteros bustos sacados de Itálica.
Una amiga le costó acostumbrarse a la comida de europa por cosas así pero ahora no vuelve ni borracha.
En España sí es el 80%.
Y el dato es el porcentaje de cereales producidos destinados a animales, no "zonas agrarias" como dije; mea culpa.
Más del 70% de las tierras agrícolas de la UE no se destinan a alimentación humana sino de ganado
es.greenpeace.org/es/sala-de-prensa/comunicados/mas-del-70-de-las-tier
La receta supongo que no es muy distinta, quizá cambiando el queso en polvo que viene en la caja por queso cheddar sólido:
(el video es del de kraft que viene en caja, no tiene mucho secreto
www.youtube.com/watch?v=g2IPJZar1O8